Saburomaru 2020/2024 - IV The Emperor Cask Strength

Arômes : Une fumée intense de bois carbonisé, rehaussée par des notes vives de pomme et d'ananas. Une touche de vanille subtilement sucrée vient parfaire l'ensemble.

Goût : Une tourbe sèche et terreuse rencontre une douceur légère d'abricot et de marron. Une pointe de poivre épicé traverse la dégustation.

Finale : Longue et sèche, avec une tourbe minérale et une persistance poivrée.

Il y a des whiskies qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde – le Saburomaru IV The Emperor Cask Strength fait sans conteste partie de la deuxième catégorie. Depuis 1952, la distillerie Saburomaru, située à Tonami au Japon, se consacre exclusivement à la production de whisky tourbé et fumé. Cette rigueur, vous la ressentez dans chaque verre.

L’Empereur montre sa force – 50 ppm de tourbe des Highlands, 60 % vol., sans compromis

Ce Single Malt limité a été distillé en 2020 et mis en bouteille en 2024 – sans colorant, non filtré à froid, directement du fût. La particularité ? La distillerie mise sur une tourbe des Highlands à 50 ppm, qui produit une fumée directe, puissante et aux nuances sèches, bien différente de la fumée marine typique des whiskies écossais. Au nez, on retrouve des arômes de bois carbonisé, accompagnés de notes vives de pomme et d’ananas, ainsi qu’une douceur vanillée discrète. En bouche, la fumée tourbée sèche et terreuse rencontre l’abricot, la châtaigne et une pointe épicée de poivre. La finale est longue, minérale et sèche. Des cuves de fermentation en bois ont permis une fermentation variée, favorisée par des bactéries lactiques – le résultat est un équilibre unique entre fruité et fumée. L’étiquette, inspirée de la carte de tarot « L’Empereur », en crème avec des illustrations noires et des accents rouges, souligne le caractère de ce whisky : majestueux, puissant, inoubliable. L’emballage, aux tons profonds de rouge, marron et noir avec une fenêtre de visualisation, en fait également une expérience visuelle.

Comment déguster l’Empereur – pour les amateurs de fumée et les explorateurs

Avec 60 % vol., nous vous conseillons de le goûter d’abord pur – l’ambre doré dans le verre annonce déjà ce qui vous attend. Une simple goutte d’eau ouvre davantage les notes fruitées. Les amateurs d’arômes puissants, les passionnés de whisky japonais et tous ceux qui apprécient les Malts d’Islay écossais découvriront ici une alternative fascinante. La certification Kosher-Japan parachève le profil de cette mise en bouteille soigneusement élaborée. La série Saburomaru suit un thème tarologique et évolue avec chaque édition – The Emperor est un chapitre que vous ne devriez pas manquer.

Sécurisez dès maintenant votre bouteille de Saburomaru IV The Emperor Cask Strength – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.