Sampan 2020/2025 - 5 ans Cognac-Porto Cask Cellar Series

Nez: Baies mûres et chocolat noir, complétés par du chêne rôti.

Bouche: Doux avec des fruits secs et des épices, accompagné de notes fruitées riches.

Finale: Vanille et bois de cèdre, avec une touche de muscade.

Il est rare que la maturation tropicale se lise aussi directement dans le verre que pour ce rhum du Vietnam. La bouteille claire révèle un profond ambre couleur miel – un premier indice sur cinq années de vieillissement sous le soleil de Da Nang. Qui a déjà visité une distillerie en Asie du Sud-Est sait : le climat tropical agit rapidement et intensément. Ici, il rencontre le vieillissement en fût européen – le résultat est exceptionnel.

De la côte vietnamienne à la Cellar Series – un rhum avec une histoire

Derrière cette cuvée se trouve la Distillerie d'Indochine à Da Nang – fondée par trois amis partageant une passion commune pour le rhum et le Vietnam. Le maître distillateur Antoine Poircuitte a distillé ce Single Batch en avril 2020 à partir de jus de canne à sucre pur d'une seule variété – un Mono Varietal Pure Cane Juice Rhum. La distillation s'est faite en système colonne en cuivre. Ensuite, le rhum a vieilli quatre ans et demi dans d'anciens fûts de Cognac, avant d'être transféré pour une . En juin 2025, il a été mis en bouteille – sans filtration à froid, sans colorants, sans additifs.. Seules 360 bouteilles de cette Série Cellar N° 001 limitée ont été remplies. Le design d'emballage vert foncé avec des accents orange et dorés ainsi que le bateau Sampan caractéristique souligne l'exigence artisanale de ce rhum.

Berries mûres, chocolat noir et une longue finale

Dans le verre, le rhum se montre dans un bel ambre. Le nez s'ouvre sur des brouillons forestiers mûrs et du chocolat noir, soulignés par du chêne rôti. En bouche, des dattes concentrées se déploient b>, avec une douceur fruitée et une profondeur épicée. La finale est longue – < b >vanille douce, bois de cèdre et une touche de muscade b > restent présentes. Avec < b >45 % Vol. b >, il apporte suffisamment de substance pour une dégustation pure. Essayez-le pur à température ambiante dans un verre évasé – ainsi son plein éventail aromatique s’exprime.

Saisissez maintenant l'une des 360 bouteilles de cette série limitée Sampan Cellar Series 2020 – avant qu'elles ne soient épuisées.