Fruit soyeux issu d'un vieillissement en fûts Oloroso

Nez : Arômes riches de xérès avec de l'orange confite, des raisins sucrés et de la confiture rouge, soutenus par des notes douces de noix et une touche de cannelle.

Bouche : Des fruits mûrs tels que cerises, prunes et fraises sont suivis de sucre brun, évoluant vers des notes épicées déjà proches du sucre muscovado. Des notes de noix pleines rencontrent des notes d'épices de clou de girofle inimitables avec du chocolat noir.

Finale : De longueur moyenne et corsée avec des notes de cacao amer et de mûres fraîches-sucrées ainsi que des bonbons au gingembre doux.

Douze ans en fût de sherry Oloroso – du premier au dernier jour. Ce que ce vieillissement apporte, vous le goûtez immédiatement : un fruit dense et sombre, qui a migré du bois vers le Tamdhu 12 ans tout au long de cette période, accompagné d’une texture veloutée et d’une profondeur épicée.

Des fûts de Jerez, une base de la Speyside

La distillerie fait fabriquer ses fûts en Andalousie, en Espagne, et les remplit d’Oloroso – le chêne américain pour une douceur vanillée et onctueuse, le chêne européen pour des fruits secs et des épices. De cette alchimie naît un or miel profond, obtenu sans une goutte de colorant, ainsi qu’un arôme de sherry intense aux notes d’orange, de raisins secs et de noix. La distillerie apporte la deuxième partie : depuis 1897, Tamdhu distille sur les rives de la Spey avec une eau issue de ses propres sources, posant ainsi les bases d’un corps rond et robuste qui soutient l’intensité du sherry. À 43 % vol., ce malt se déploie soyeux et onctueux en bouche.

Un sherry malt fiable pour votre étagère

En bouche, on retrouve de la confiture de baies, des biscuits maltés et des épices de girofle, tandis que la finale, longue et équilibrée, révèle des fruits secs et un cacao légèrement amer. La médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition 2025 confirme ce que les connaisseurs apprécient dans cette mise en bouteille : en tant que whisky permanent de la gamme principale, il incarne l’étalon de la maison – une qualité exceptionnelle et un rapport qualité-prix remarquable. Depuis son relancement en 2011 sous Ian Macleod Distillers, Tamdhu mise résolument sur le vieillissement en fûts de sherry.

La bouteille distinctive, au design élégant, est conditionnée dans un coffret cadeau noir avec fenêtre de visualisation – ainsi, ce spiritueux rejoint directement votre bar à domicile ou votre table de cadeaux. Offrez-vous dès maintenant ce Single Malt Scotch Whisky de la Speyside, vieilli exclusivement en fûts de sherry !

Tamdhu (Speyside)

La distillerie Tamdhu (prononcée Tamdú, en gaélique pour "colline sombre") est située entre les villes bien connues pour la production de single malt de Knockando et Cardhu. Les single malts Tamdhu sont fruités, doux et épicés au gingembre. Il y a souvent aussi une très légère fumée présente.

La particularité de cette distillerie réside dans le fait qu'elle puise son eau de sa propre source (Tamdhu Springs) et son malt de sa propre malterie. Il est rare qu'une distillerie continue à produire son propre malt, et Tamdhu fournit même du malt à d'autres distilleries.

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