L’héritage du saké rencontre le malt de Hokkaido

Arômes : Melon miel mûr et fruits exotiques, accompagnés de toffee onctueux, de pâte d’amande et d’amandes torréfiées, le tout relevé par des notes de santal et de vanille.

Goût : Douceur veloutée de bananes mûres et de miel, vagues fondantes de caramel et de nougat, agrémentées de touches herbacées fraîches et d’épices orientales chaudes de cannelle et de muscade.

Finale : Chocolat noir et orange confite, escortés par un santal noble et de l’encens, évoluant vers des notes fumées et tourbées, agréablement persistantes.

Quand l’une des brasseries de saké les plus prestigieuses du Japon met son expertise au service de l’affinage du whisky, naît une création unique : Hakutsuru, originaire de Nada, y infuse plus de 270 ans de savoir-faire brassicole. Son nom et son élégance, il les emprunte à la grue Tancho – l’oiseau le plus gracieux du Japon, qui orne également l’étiquette et l’emballage.

Vieilli à Hokkaido, sublimé en Mizunara

Distillé et vieilli à l’est de Hokkaido, l’une des régions phares de la production de whisky japonaise, le Tan Cho repose pendant plus de trois ans dans des fûts soigneusement sélectionnés. Vient ensuite l’étape finale dans des fûts rares en chêne Mizunara – des tonneaux en chêne japonais réservés à quelques bouteilles d’exception. Ils confèrent au malt une aromatique fraîche, évoquant la forêt, avec des notes délicates de santal, rappelant le sake Taru, traditionnellement vieilli en fût de bois – bouclant ainsi la boucle avec l’art brassicole de la maison.

Une puissance élégante, un caractère mi-doux

Ses 55 % vol. puissants se dégustent de préférence purs – ou avec quelques gouttes d’eau pour révéler ses multiples facettes. En bouche, le Tan Cho dévoile son caractère mi-doux et élégant : une douceur miel et fruits, portée par les épices subtiles du chêne Mizunara, avant qu’une touche de fumée délicate ne persiste en finale. Non filtré à froid, il conserve toutes ses substances aromatiques intactes dans le verre – ainsi que sa teinte dorée, fruit unique du vieillissement en fût.

Que ce soit comme pièce maîtresse de votre collection ou, dans son emballage cadeau raffiné, comme présent pour un amateur éclairé : offrez-vous ce Single Malt Japanese Whisky et découvrez le single malt japonais sous son jour le plus élégant !