Tanqueray Gin
Il est chanté, aimé et célébré. Le gin Tanqueray a un statut culte comme peu d'autres marques de gin. La recette du classique London Dry Gin suit déjà une tradition très ancienne et est restée intacte jusqu'à aujourd'hui. Mais avec des créations plus récentes, Tanqueray montre aussi un caractère innovant. Vous devriez certainement trouver votre bonheur ici !
Contexte du Tanqueray Gin
Bouteilles inspirées d'un shaker à cocktails fermé, et un contenu qui a probablement déjà rempli le verre de chacun. De nombreux artistes, de Frank Sinatra à Samy Davis Jr. et Rita Ora en passant par Madonna, l'ont chanté. C'est Tanqueray. L'une des marques de gin les plus traditionnelles qui a réussi à établir et à maintenir jusqu'à aujourd'hui un statut culte extrême. Il était là lorsque le gin remportait ses premiers succès parmi les spiritueux, et il est toujours là pour vivre ou même diriger la renaissance. Avec leur classique London Dry Gin dans la bouteille verte, il est indéniable dans la scène des bars. Cependant, le portefeuille de Tanqueray s'est élargi avec quelques créations où la note de genièvre est toujours présente, mais où le goût se déplace légèrement dans une autre direction, comme avec le Tanqueray Sevilla ou le Tanqueray Rangpur. Tradition et innovation se côtoient ici de près.
Caractère de la Distillerie
Comment le gin Tanqueray goûte-t-il ? Les quatre ingrédients botaniques clés connus chez Tanqueray sont le genièvre, la coriandre, le réglisse et l'angélique. Comme la plupart des gins suivent la recette classique du London Dry Gin, cette composition d'arômes est généralement présente, bien qu'elle puisse parfois être en retrait.
Fabrication
Comment est fabriqué le gin Tanqueray ? En général, la production de gin nécessite de l'alcool neutre, qui peut être fabriqué à partir de céréales, de pommes de terre ou de maïs, par exemple. Chez Tanqueray, on utilise du blé. Cette boisson spiritueuse est distillée dans la distillerie de Cameronbridge, dans le sud-est de l'Écosse. C'est l'une des plus grandes distilleries d'Europe et produit, en plus du Tanqueray et du Gordon's Gin, principalement du whisky de grain pour les whiskys mélangés de Diageo. Le Tanqueray est distillé quatre fois. Le London Dry Gin classique est enrichi exactement avec quatre botaniques : genièvre, coriandre, réglisse et racine d'angélique. Selon la création, la formule est complétée par divers arômes.
Test de Tanqueray Gin
La recommandation est claire comme de l'eau de roche : le Tanqueray London Dry Gin, l'original. Tout le monde devrait l'avoir goûté. Grâce à sa composition plutôt simple, c'est un véritable couteau suisse qui convient aussi bien pour un délicieux martini sec que pour un gimlet ou un gin tonic. De plus, avec un degré d'alcool de 47,3 % vol., il a déjà beaucoup plus de punch que la plupart des gins standard. Cependant, pour ceux qui recherchent des notes d'agrumes pour un dernier coup de fouet, je recommande le Tanqueray No. 10. Avec son pamplemousse amer et sa lime juteuse, il crée un caractère pétillant, idéal pour un gin tonic.
Histoire
C'était dans les années 1830 que Charles Tanqueray, le fondateur éponyme, a créé la recette d'un gin qui n'a pas changé jusqu'à aujourd'hui. Seuls quatre arômes sont utilisés, qui sont toujours considérés comme les principaux ingrédients botaniques dans toute l'industrie du gin : le genièvre, le réglisse, la coriandre et l'angélique. L'équilibre semble convaincant. Avec le succès des cocktails, la demande de London Dry Gin a également augmenté. À la fin du XIXe siècle, il y a eu une fusion avec le grand producteur de gin Gordon & Co. Par la suite, les fabricants ont commencé à distribuer leurs produits sur le marché américain, qui est rapidement devenu la région la plus rentable en termes de ventes. On raconte même que même pendant la prohibition, du gin aurait été clandestinement introduit dans le pays pour augmenter consciemment sa popularité.
En 1922, Tanqueray a rejoint la Distillers Company, précurseur du géant actuel des spiritueux, Diageo. En tant que pionnier du gin moderne de style New Western, la marque a proposé très tôt des gins aromatisés à l'orange et au citron, en plus du gin classique dominé par le genièvre. Jusqu'en 1941, cette boisson spiritueuse était encore produite à Londres. Cependant, lors de la Seconde Guerre mondiale, la distillerie a été entièrement détruite lors d'attaques aériennes. Le seul vestige restant est un alambic, qui se trouve aujourd'hui dans la Cameronbridge Distillery, où Tanqueray est désormais distillé. À la fin des années 1940, Tanqueray avait déjà acquis un statut culte. Ce statut a été solidifié par la nouvelle forme de bouteille, qui est devenue le symbole de Tanqueray depuis 1948 et qui lie la marque de manière indissociable à l'art de la création de cocktails. La bouteille verte en forme de shaker à cocktails était née. Après que les gins aromatisés ont rapidement disparu de la scène, la marque travaille à nouveau depuis le tournant du siècle à des créations innovantes pour offrir de nouvelles expériences gustatives aux fans de la marque.
