TB/BSW Blended Scotch Whisky 9 ans The Final Release (Thompson Bros.)

Arômes : Intenses, avec des fruits secs foncés, une note vive d’orange, accompagnés de toffee sucré et d’une aromatique boisée, épicée et noisetée.

Goût : Riche et onctueux, avec des fruits de xérès mûrs, de l’amande douce et une pincée d’épices chaudes, adoucis par du chocolat et du caramel.

Finale : Longue et épicée, avec du chêne sec, une légère touche de bois carbonisé et une noisette discrète qui s’estompe avec élégance.

Ce Blended Scotch s’adresse aux amateurs en quête d’un profil Sherry puissant, onctueux et d’une âme Highland authentique. Le TB/BSW de Thompson Bros. n’est pas une simple mise en bouteille : c’est le fruit d’un heureux hasard. Une rencontre inattendue avec des fûts richement imprégnés de Sherry dans un entrepôt a posé les bases d’un blend bien plus grand que la somme de ses parties. Depuis, ce whisky exceptionnel a continué de mûrir tranquillement à Dornoch, dans le Sutherland, jusqu’à aujourd’hui. 'The Final Release' en est le dernier chapitre.

Neuf ans de patience – pour un profil dense et plein de caractère

Pendant 9 ans, les fûts marqués par le Sherry ont reposé sous la surveillance des frères Thompson à Dornoch. Ce temps supplémentaire en bois a conféré au blend une maturité plus profonde et complexe. Dans le verre, il arbore un acajou profond. Le nez s’ouvre sur des fruits secs intenses, une orange vive, un toffee sucré et des notes boisées épicées. En bouche, c’est une expérience généreuse et onctueuse : des notes de Sherry mûr, d’amande douce, de chocolat et de caramel. La finale est longue, épicée, avec des touches de chêne sec et une élégance noisetée. L’étiquette dessinée à la main, dans des tons crème avec des accents noirs et rouges, reflète l’esprit artisanal de cette mise en bouteille. Embouteillé à 45 % vol., sans ajout de colorant – franc et direct.

Une conclusion qui marque les esprits

Thompson Bros. qualifie eux-mêmes cette mise en bouteille de 'The Final Batch' – une dernière cuvée limitée, qui ne sera pas renouvelée. Ce blend, issu d’orge maltée et de whisky de grain, vieilli en fûts de Sherry puis reposé et embouteillé à Dornoch, est un morceau d’histoire du whisky écossais. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour révéler toute l’onctuosité de sa texture et la richesse de ses notes Sherry. Idéal pour les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d’un blend profond et ancré dans son terroir.

Saisissez votre chance : une fois cette dernière cuvée épuisée, il n’y en aura plus.