Turntable Blending House Track 10 Brown Sugar

Arômes : Nettoyé fumé avec des accents marins, du tabac et une touche épicée. S'y ajoutent des arômes sucrés de fruits mûrs et de cannelle.

Goût : Onctueux et fumé, avec des notes de chêne grillé, de biscuits à la cannelle et de cassonade. On y retrouve aussi des pêches mûres et une légère note citronnée.

Finale : Longue, fumée et épicée, avec une douceur de cannelle et une pointe de fruits.

Il existe des blended Scotch Whiskies qui se révèlent entièrement dès la première gorgée… et d’autres qui se déploient couche après couche. Le Turntable Spirits Track 10 Peated fait sans conteste partie de la seconde catégorie. Gordon et Alasdair Stevenson ont osé quelque chose d’inhabituel avec cette édition limitée : ils ont d’abord assemblé les whiskies, les ont laissés s’harmoniser, puis ont parfait le résultat par 20 mois de finition en fûts de barrique de Moscatel. Un risque… qui a porté ses fruits.

Cinq distilleries, une harmonie parfaite

Ce qui rend ce blend si spécial, c’est sa composition transparente : 22 % de Ledaig issu d’un puncheon de sherry apporte des notes maritimes, de fumée et de tabac. 34 % de Loch Lomond vieilli en fût de bourbon premier remplissage offre une douceur délicate. 15 % de Tamdhu, également en fût de bourbon premier remplissage, ajoutent des arômes de chêne grillé et de biscuits à la cannelle. 13 % de Tullibardine issu d’un fût de chêne neuf contribuent avec des notes de poire et d’agrumes. Enfin, 16 % de Strathclyde en fût de bourbon premier remplissage achèvent l’ensemble avec des notes caramélisées. La finition en barrique de Moscatel transforme ensuite l’épice du tabac en biscuits à la cannelle, des arômes fruités et une douceur caramel – doré dans le verre, intense en bouche.

Pur, avec une touche d’eau ou sur glace

Avec 52,5 % vol., le Track 10 dégage une vraie puissance – non filtré à froid et sans colorant, exactement tel qu’il sort du fût. Dégusté pur, il révèle toute sa complexité : une fumée onctueuse, des pêches mûres, une légère note d’agrumes et un final long, épicé et sucré. Une petite goutte d’eau ouvre davantage les arômes. Son design rouge et noir aux motifs géométriques en fait également une pièce unique dans toute collection. Ne tardez pas – cette édition limitée ne restera pas éternellement disponible.