Willowburn 2025 Ember Batch #004

Nez: Des raisins secs et des agrumes sucrés, comme des mandarines et des oranges, s'élèvent du verre. S'y ajoutent des gâteaux aux fruits et une fumée de bois provenant d'une cheminée ouverte. La douceur du caramel souligne l'arôme avec de légères notes épicées.

Bouche: La texture veloutée forme un solide arrière-plan avec une fumée de bois épicée et des amandes grillées pour des éléments fruités tels que des raisins juteux et des abricots. Des bonbons au caramel crémeux, du chocolat noir et un café doux se révèlent en finale.

Finale: Une vanille discrète, du malt épicé, une touche de pâte d'amande avec du chocolat noir et des pommes cuites se succèdent dans une longue finale doucement fumée.

Vous cherchez un single malt allemand avec un caractère authentique ? Le Willowburn 2025 Ember Batch #004 de la Hercynian Distillery dans le Harz allie un bois fumé marqué à une complexité fruitée et montre avec éclat ce que l'art du whisky allemand a à offrir.

Savoir-faire du cœur de l'Allemagne

Depuis 2002, des single malts traditionnels sont élaborés à la main dans la forge d'Hammerschmiede dans la vallée d'Elsbach. Pour l'Ember, une partie du malt d'orge régional est tourbée et fumée au bois, ce qui confère au distillat ses notes délicates et épicées de fumée. La double distillation dans des alambics classiques et le vieillissement dans les meilleurs fûts de sherry, moscatel, malaga, porto, marsala et claret créent un profil aromatique varié. De l'eau de source fraîche des montagnes provenant de Zorge et des levures sélectionnées complètent ces matières premières de qualité.

Élégance fumée avec profondeur fruitée

D'un verre ambré se dégagent des raisins secs et des agrumes sucrés, tels que mandarines et oranges, accompagnés de gâteau aux fruits et d'une douce fumée de cheminée. En bouche, on découvre une avec du bois fumé épicé, des amandes grillées et des éléments fruités comme des raisins juteux et des abricots. Des bonbons au caramel crémeux, du chocolat noir amer et un café doux complètent cette expérience gustative. La longue finale marquée par la fumée présente < b > une vanille subtile, un malt épicé b > ainsi qu'une touche de pâte d'amande avec du chocolat noir. Avec 46% vol., non filtré et sans colorants – < b > un produit pur b > issu uniquement de 1.824 bouteilles.

< b > Découvrez ce single malt allemand exceptionnel et laissez-vous séduire par le savoir-faire du Harz ! b >