Port Askaig
Le petit village côtier de Port Askaig est situé sur la côte est de l'île d'Islay, à l'endroit le plus étroit du détroit d'Islay, séparant les îles d'Islay et de Jura. Cette position géographique privilégiée fait de Port Askaig le port de ferry le plus important de l'île, bien qu'il n'abrite pas de distillerie en propre. Les whiskys de la série Port Askaig sont donc ce que l'on appelle un mystère malt, provenant d'une distillerie inconnue. À la fin, il ne reste que des spéculations sur la provenance de ce whisky classiquement élégant, mais c'est précisément ce qui rend l'expérience intéressante et nous laisse volontiers spéculer. La meilleure supposition serait probablement celle de Caol Ila. Peu importe finalement d'où proviennent ces single malts. Ce sont de véritables single malts d'Islay et ils séduisent les amateurs avec leur forte fumée de tourbe et leurs notes maritimes.
Contexte du Port Askaig
Port Askaig est un single malt écossais de l'île d'Islay dont la distillerie d'origine est inconnue. La marque tire son nom du port de ferry sur la côte est de l'île, situé à proximité directe de Caol Ila, Bunnahabhain et Ardnahoe.
Pour les amateurs d'Islay qui ont été rebutés jusqu'à présent par le manque d'information sur la distillerie, nous vous recommandons d'essayer. La haute qualité des embouteillages de Port Askaig sait convaincre et fait rapidement oublier l'approche "mystérieuse" du producteur, Elixir Distillers. Port Askaig s'est fait un nom et est devenu une marque distincte. Les single malts de Port Askaig ne sont ni colorés ni filtrés à froid !
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whisky Port Askaig ? Le Port Askaig est censé capturer le caractère typique d'Islay. Les embouteillages présentent donc tous de fortes notes de tourbe maltée et maritime ainsi qu'une douceur fruitée lumineuse. Peu de séries de whiskys indépendamment embouteillés offrent une gamme aussi large.
Test de Port Askaig
Dans le segment des débutants, Port Askaig propose son embouteillage de 8 ans, qui, en raison de sa jeunesse, libère toute la puissance des arômes tourbés.
Les connaisseurs peuvent en dire autant de la version 100 Proof, en brut de fût. La puissance totale d'Islay à un excellent rapport qualité-prix !
Même dans le segment haut de gamme, Port Askaig ne déçoit pas. Le Port Askaig 15 ans, vieilli en fûts de xérès, attend les connaisseurs et les collectionneurs avec impatience !
À propos d'Elixir Distillers
Port Askaig est l'une des séries embouteillées de manière indépendante par Elixir Distillers de Londres. Les propriétaires sont les frères Sukhinder et Raj Singh. Outre Port Askaig, l'embouteilleur est également connu pour les séries "Elements of Islay" et "The Single Malts of Scotland". Les Elements of Islay sont une série de single malts d'Islay embouteillés de manière indépendante, provenant de différentes distilleries et assemblages de fûts, tandis que les Single Malts of Scotland, comme son nom l'indique, se consacrent à l'ensemble de l'Écosse.
Elixir Distillers a de grands projets non seulement avec ses embouteillages, mais prévoit également de construire sa propre distillerie sur Islay. La distillerie devrait être construite en 2019 près de la route de Port Ellen à Kidalton Cross. Les frères ont jusqu'à présent fait preuve de beaucoup de savoir-faire, nous pouvons donc être très impatients de découvrir ce nouveau chapitre de leur histoire.
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