Un profil Sherry puissant des Lowlands

Arômes : D’abord des notes de chocolat au lait, de pommes caramélisées et d’agrumes. Puis, la touche finale Oloroso apporte une couche plus sombre avec des raisins secs, des dattes, des noix, des zestes d’orange et un malt épicé.

Goût : Rond, onctueux et pourtant puissant, avec des notes de fruits secs, de chocolat amer et de toffee. Des figues confites et des oranges se mêlent à un gâteau aux pruneaux, des noisettes, du miel des bois et une pointe de cacao.

Finale : Moyenne à longue, légèrement sèche en bouche. La douceur du sherry est accompagnée de noix, de zestes d’orange, de chêne subtil et d’épices. La touche finale ? Des raisins secs, un cacao corsé et des amandes torréfiées.

Avec l’Auchentoshan 2013/2026 - 13 ans 1er remplissage Oloroso Sherry Butts Finish, offrez-vous un Single Malt des Lowlands au profil Sherry puissant. Auchentoshan fait partie des rares distilleries d’Écosse à distiller systématiquement trois fois son whisky, lui conférant ainsi une onctuosité peu commune. La finition en fûts de Sherry de premier remplissage apporte une profondeur sombre et épicée qui complète parfaitement le style accessible de la maison.

Chocolat et fruits secs des fûts Oloroso

Au nez, on découvre d’abord du chocolat au lait, suivi de pommes caramélisées et d’agrumes frais. La finition Oloroso ajoute une couche riche de raisins secs, dattes, noix et malt épicé. En bouche, le whisky est rond et généreux, révélant à la fois de la puissance grâce à ses 50,8 % vol. Chocolat légèrement amer, toffee et figues confites se mêlent aux noisettes et au miel des bois. La finale, de moyenne à longue durée, reste légèrement sèche, portée par des amandes, zestes d’orange et un cacao corsé.

Un savoir-faire artisanal de la distillerie et de l’embouteilleur

Ce whisky provient de la distillerie Auchentoshan, aux portes de Glasgow, un symbole des Lowlands écossais. Il a été mis en bouteille par l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage, reconnu depuis 1988 pour son expertise et sa transparence, sans colorant et sans filtration à froid. Ainsi, ce précieux nectar conserve toute son authenticité, ses arômes et ses huiles essentielles.

Cette édition strictement limitée rassemble quatre fûts Oloroso sélectionnés à la main. Le décanteur décoratif Ibisco de la collection The Monuments of Scotland représente les ruines de la célèbre cathédrale de St Andrews et fera sensation dans votre cave.

Ici, la puissance du Sherry rencontre la légèreté élégante des Lowlands, le tout à un prix équitable. Si vous cherchez un Single Malt rare, épicé et corsé, ce choix est fait pour vous. Saisissez cette opportunité avant que les dernières bouteilles ne disparaissent.

Auchentoshan (Lowlands, Ouest)

Avec sa triple distillation, la distillerie classique des Lowlands, Auchentoshan ("Coin du Champ"), est une trouvaille rare en Écosse. La triple distillation est une méthode de production plus courante en Irlande, tandis que les Écossais préfèrent la double distillation. Auchentoshan propose une gamme passionnante de Whiskys Single Malt légers, en faisant un favori parmi les amateurs de whisky qui préfèrent un style plus léger sans compromettre la complexité. Au magnifique centre de visiteurs de cette distillerie, fondée en 1825 à la périphérie de Glasgow, les visiteurs peuvent apprendre comment le whisky est fabriqué dans la tradition typique des Lowlands.

Style Maison : Léger, aux notes de noix, souvent avec du citronnelle et des notes herbacées légères. Idéal en apéritif.

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