Assez rapide pour son âge

Nez : Cela sent la limonade au citron, les meringues, la poire, l'abricot, la pêche et une vanille crémeuse et sucrée. On y trouve aussi un peu de bonbon gélifié, des accents légèrement herbacés ou terreux et des herbes fraîches.

Bouche : Un mélange crémeux et sucré de cheesecake juteux, de notes d'agrumes pétillantes avec une acidité agréable (poudre à lever ?), de pomme verte et de raisins qui évolue vers du caramel, du bois clair, des herbes et une belle épice.

Finale : Cela se termine sur une note douce et herbacée, laissant des impressions d'un champ de fleurs ainsi que des notes de melon Galia, de miel, de malt rôti, de chêne, d'épices et un peu de caramel.

Envie d'un joyau rare de Speyside ? Ceux qui connaissent la distillerie savent son caractère inimitable : floral, fruité et avec une séduction sucrée. Ce Aultmore 2009/2024 - 15 ans 1st Fill Bourbon Barrel #303226 reflète parfaitement le profil de la distillerie et apporte la Speyside dans sa forme la plus élégante sur la langue.

Douceur douce rencontre fraîcheur pétillante

15 ans en fût de Bourbon de première remplissage ont donné à ce whisky un merveilleux équilibre entre notes sucrées et fraîches. L'arôme de l'Astray se présente comme une journée ensoleillée au jardin : limonade au citron, pêches mûres et poires juteuses chatouillent votre nez, tandis qu'une touche de vanille et de caramel apporte de la chaleur. En bouche, un mélange crémeux de cheesecake, pomme verte et kiwi se déploie, accompagné d'une acidité pétillante qui rappelle la poudre à boire. Des notes boisées épicées et une subtile épice herbacée complètent harmonieusement votre expérience gustative. La finale est longue, douce et herbacée, avec des notes de miel, de melon, de malt rôti et d'épices.

Un whisky de Speyside avec du caractère – naturel et pur

Ceux qui aiment un Scotch honnête et naturel apprécieront cet Aultmore : sans fumée, mais plein de fruits, de douceur et d'une douce épice. Embouteillé à un solide 46% vol., il offre un bel équilibre entre intensité et plaisir de boire. Et avec sa maturité, ce single malt possède un excellent âge, apportant profondeur et complexité, sans masquer les notes de fruits frais. Pour votre expérience de dégustation idéale, le whisky n'a bien sûr pas été coloré ni filtré à froid.

La distillerie fait peu de publicité, mais est depuis longtemps considérée dans les cercles de connaisseurs comme un vrai bon plan. Malheureusement, la majeure partie de la production n'est pas embouteillée en tant que single malt, mais disparaît dans des blends renommés. C'est pourquoi nous sommes d'autant plus ravis de vous offrir, avec l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage, l'occasion de profiter de ce rare whisky. Commandez maintenant et apportez un véritable point fort dans votre verre. Mais attention – l'embouteillage en fût unique n'a donné que 270 bouteilles !

À propos de la série Lost Worlds

Dans cette série exclusive de whic, de délicieux whiskys non tourbés provenant de fûts de Bourbon de Signatory sont embouteillés à une agréable force de dégustation. Grâce à un vieillissement classique, il est ainsi possible d'explorer les différents styles maison de distilleries peu connues ou sous-estimées à des prix abordables. Les bouteilles sont complétées par des motifs impressionnants de mondes oubliés et dystopiques.

Aultmore (Speyside)

Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.

Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé. 

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