Aultmore 2010/2024 - 13 ans Single Cask #AU1024 A Year Long Celebration (Hidden Spirits)

Nez: Bois de chêne et violette, avec une note herbacée subtile et de la bruyère.

Bouche: Crémeux avec du miel et une légère épice, accompagné d'une note douce de bois de chêne.

Finale: Moyennement longue, avec une douceur persistante, une pincée de poivre blanc et une touche de bruyère.

Le climat de la Speyside écossaise façonne non seulement les douces collines de cette région légendaire du whisky, mais aussi le caractère élégant de cet Aultmore particulier. Ce single malt a reposé pendant 13 ans dans un seul fût, développant ainsi sa sucrosité prononcée du miel et sa finesse florale. Les experts italiens de Hidden Spirits ont sélectionné ce fût unique AU1024 dans le cadre de leur collection 'A Year Long Celebration' – et ce n'est pas sans raison.

Rareté limitée avec 51,5% d'alcool

Il n'existe que 218 bouteilles de cette dégustation en fût non filtrée dans le monde. Le whisky se présente dans une teinte ambrée chaude et révèle au nez une combinaison fascinante de chêne et de violette, avec des notes subtiles d'herbe et de bruyère en arrière-plan. En bouche, la texture pleine avec du miel se déploie avec une légère épice, tandis que des notes douces de chêne apportent l'équilibre. La finale moyenne surprend par sa douceur persistante, une pincée de poivre blanc et une touche de bruyère.

Élégance Speyside en force du fût

Cette bouteille illustre parfaitement pourquoi Aultmore fait partie des déstilleries particulières de la Speyside. Le vieillissement de 13 ans a conféré au whisky une complexité remarquable sans masquer son élégance caractéristique. Avec un taux d'alcool à 51,5%, il vous offre la possibilité de le déguster pur ou d'y ajouter un peu d'eau selon vos envies. La dégustation non filtrée à froid préserve toutes les huiles naturelles et les arômes – une expérience gustative authentique sans colorants artificiels.

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Aultmore (Speyside)

Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.

Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé. 

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