Ballechin 15 ans Release 2022 #1 Small Batch Cask Strength - Sample (Tasting Circle)

Nez : Compote de fruits sucrée avec sauce à la vanille, associée à une fumée de tourbe lourde. En arrière-plan, des notes d'épices de chêne clair.

Bouche : Gaufres à la vanille croustillantes à côté de dattes juteuses enrobées de lard. Des notes de baies noires apportent de l'équilibre et sont complétées par du cacao non sucré. Au-dessus de tout cela, des volutes de fumée de tourbe puissante.

Finale : Poivre noir grillé apportant une longue épice, avant que le whisky ne se retire avec une bouche pleine de vanille et de mûres.

Caramel sucré, fruits noirs et fumée puissante font la fête. Un festival d'arômes qui envahit complètement vos sens.

Un single malt aux facettes captivantes

Que se passe-t-il lorsque qu'un whisky tourbé vieillit un an et demi en partie dans des fûts de bourbon de premier remplissage et en partie dans des fûts de xérès oloroso de deuxième remplissage, et que ces composants sont assemblés ? Un spectacle excitant pour le nez et le palais. L'influence du fût de bourbon se manifeste sous forme d'arômes de vanille et de caramel séduisants, qui, combinés aux notes sombres de xérès, rappellent une compote de fruits délicieuse. Cette tentation sucrée est contrée par la fumée de tourbe puissante. Mais au lieu de se combattre, ils s'unissent pour former un spectacle puissant. Et cela profite surtout à vous !

Tout est simplement parfait

Pendant 15 longues années, le Ballechin tourbé a pu tirer des influences sucrées et légèrement épicées des différents fûts. Une combinaison qui vous réserve une expérience gustative excitante. La teinte dorée naturelle vous invite dès le premier regard à ne pas laisser passer ce whisky. L'intensité de 58,9% vol. sans dilution vous convainc pleinement, tout comme l'absence de filtration à froid. Arôme complet, goût complet.

Ballechin - l'Edradour tourbé

Edradour est connu pour ses whiskys très sombres qui passent principalement leur maturation dans des fûts de vin et de xérès. Depuis 2003, Edradour produit en plus de l'Edradour classique une version fortement tourbée - le single malt Ballechin - nommé d'après une distillerie de ferme fermée en 1927 dans le Perthshire. Seul le malt avec au moins 50ppm est utilisé, offrant un arôme fortement tourbé.

Cela crée déjà de la tension. La combinaison de bourbon et de xérès est rare dans la distillerie des Highlands et suscitera certainement votre intérêt. Car les notes douces de bourbon ajoutent une composante dynamique convaincante à la combinaison xérès-fumée. Vous devez vraiment essayer cela.