Ballechin 15 ans Small Batch Cask Strength Batch #2 - Sample (Tasting Circle)

Nez : Confiture de myrtilles sucrée avec sauce à la vanille portée par une fumée de tourbe lourde. Le chêne épicé et brûlé apparaît en arrière-plan.

Bouche : La fumée douce remplit la bouche. Les poires enrobées de bacon fumé caramélisé émergent lentement, suivies progressivement de notes de baies noires avec du chocolat noir. Comme un buffet savoureux au feu de camp.

Finale : Longue, douce et fumée. Le poivre grillé et les cassis restent en cendres.

Caramel sucré, fruits noirs et fumée puissante font la fête. Un festival d'arômes qui envahit complètement vos sens.

Un single malt aux facettes captivantes

Que se passe-t-il lorsque qu'un whisky tourbé vieillit pendant plus d'une décennie en partie dans des fûts de bourbon de premier remplissage et en partie dans des fûts de xérès Oloroso de deuxième remplissage, et que ces composants sont assemblés ? Un spectacle excitant pour le nez et le palais. L'influence du fût de bourbon se manifeste sous forme d'arômes séduisants de vanille et de caramel, qui, combinés aux notes sombres de xérès, rappellent une délicieuse compote de fruits. Cette tentation sucrée est contrée par la fumée de tourbe puissante. Au lieu de se combattre, ils s'unissent pour un spectacle puissant. Et cela profite surtout à vous !

Tout est simplement parfait

En 15 longues années, le Ballechin tourbé a pu tirer des influences sucrées et légèrement épicées des différents fûts. Une combinaison qui vous réserve une expérience gustative excitante. La teinte dorée et naturelle vous invite dès le premier regard à ne pas laisser passer ce whisky. L'intensité de 58,9% vol. non réduit convainc pleinement, et l'absence de filtration à froid est à votre avantage. Arôme complet, saveur intense.

Ballechin - l'Edradour fumé

Edradour est connu pour ses whiskys très sombres, qui passent principalement leur maturation dans des fûts de vin et de xérès. Depuis 2003, Edradour produit en plus de l'Edradour classique une version fortement tourbée - le single malt Ballechin - nommé d'après une distillerie fermée en 1927 dans le Perthshire. Seul le malt avec au moins 50ppm est utilisé, offrant un arôme fortement tourbé.

Cela crée déjà de la tension. La combinaison de bourbon et de xérès est rare dans la distillerie des Highlands et suscitera certainement votre intérêt. Car les notes douces de bourbon ajoutent une composante convaincante et dynamique au mélange xérès-fumée. Vous devez vraiment essayer cela.