Ballechin 2010/2026 - 16 ans 1st Fill Bourbon Barrels #226, 228, 241, 242, 243 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Arômes : Fumée tourbée intense avec des cendres terreuses et une douceur discrète de vanille et de caramel. En arrière-plan, une épice maltée, accompagnée d'une légère note fruitée, sèche.

Goût : Une fumée puissante domine, soutenue par des cendres sèches et un chêne épicé. La vanille et le caramel apportent une douceur subtile, tandis qu'une profondeur maltée assure un équilibre harmonieux.

Finale : Longue et fumée, avec un chêne épicé et une légère touche résiduelle de vanille. Sèche, avec une chaleur pleine de caractère.

Il y a des whiskies qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde : le Ballechin de la distillerie Edradour fait partie de la seconde catégorie. Une fumée tourbée intense rencontre une profondeur ambrée – et quiconque en goûte une gorgée comprend immédiatement pourquoi cette distillerie mérite son surnom de « Perle de l’Écosse ».

16 ans de patience – récompensés par du caractère

En septembre 2010, Andrew Symington a mis ce Ballechin en fûts dans cinq First Fill Bourbon Barrels (numéros 226, 228, 241, 242 et 243). Pendant seize ans, il y a mûri avant d’être mis en bouteille en septembre 2026 dans le cadre de la collection Un-Chillfiltered de Signatory Vintage. Avec un taux de phénol d’au moins 50 ppm, il compte parmi les représentants les plus tourbés de sa catégorie. Le résultat dans le verre : un ambré doré, une couleur naturelle sans additifs, non filtré à froid à 46 % vol. Le nez s’ouvre sur une fumée tourbée intense, des cendres terreuses et une douceur discrète de vanille et de caramel. En bouche, c’est une fumée puissante qui domine, soutenue par des notes de chêne épicé et une profondeur maltée. La finale reste longuement fumée, avec une complexité pleine de caractère.

Un savoir-faire du « Pocket Glen » – pour les amateurs exigeants

Le Ballechin est « artisanally crafted in the Pocket Glen » – la vallée pittoresque où la distillerie Edradour opère depuis 1825. La bouteille au design sobre et transparent laisse briller la couleur dorée du whisky sans artifice. L’étiquette au style vintage, avec son aspect parchemin, son illustration de la distillerie historique et ses inscriptions rouges et noires distinctives, souligne le caractère artisanal. L’emballage cylindrique noir au design vintage assorti fait de cette édition un objet à part, aussi bien visuellement que gustativement. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer au mieux la fumée, le chêne et la vanille.

Offrez-vous dès maintenant votre Ballechin 2010/2026 de la collection Un-Chillfiltered – et découvrez ce que 16 ans de vieillissement en First Fill Bourbon Barrel font d’un Highland Single Malt très tourbé.