Balvenie 12 ans Double Wood coffret avec Tumbler

Nez : Une douceur aromatique domine, beaucoup de vanille et de miel, avec des arômes de sherry comme des fruits secs.

Bouche : Une entrée douce, crémeuse sur la langue, orange, cannelle et bruyère, légère douceur de sherry, fine note maltée.

Finale : Moyennement longue, noisettée, légèrement fumée.

Le Balvenie 12 ans Double Wood est un single malt écossais merveilleusement doux et l'un des whiskies de Speyside les plus appréciés. Nous recommandons ce whisky à tous ceux qui découvrent le monde du whisky écossais et aussi à vous si vous souhaitez convaincre vos amis. Le malt se présente dans un verre avec une couleur ambrée éclatante et se distingue au nez par son arôme sucré prononcé, où se mêlent des notes de sherry, de vanille et de miel. S'ajoute une touche d'écorce d'orange. En bouche, il développe une complexité de notes fruitées d'orange, de cannelle épicée et de bruyère fraîche, le tout lié par une élégante douceur de sherry et une fine note maltée et noisettée. La finale longue révèle au connaisseur de douces notes maltées, rehaussées par une vanille bien présente. Une légère note de fumée provient d'un léger tourbage du malt.

Pourquoi 'Double Wood' ?

La source Robbie Dubh fournit les deux distilleries de la famille Grant, Glenfiddich et Balvenie, avec de l'eau de source pure des Highlands. Une partie de l'orge utilisée, qui est encore maltée dans leurs propres malteries, provient de la ferme Balvenie Mains. Le Balvenie 12 ans Double Wood vieillit - comme son nom l'indique - selon le procédé 'Double Wood' : il repose d'abord environ 10 ans dans d'anciens fûts de bourbon, puis est transféré pour les deux dernières années dans des fûts de sherry usagés, un processus que l'on appelle 'finishing'. Le maître de malt David Stewart est un véritable expert en matière de maturation en fût et crée depuis des années d'excellents single malts pour Glenfiddich et Balvenie.

Dufftown - La capitale du Malt Whisky

Le Balvenie 12 ans Double Wood est un single malt whisky particulièrement raffiné de la distillerie du même nom, qui est établie depuis 1892 à Dufftown, au cœur de la Speyside en Écosse. Le fondateur était le légendaire William Grant, qui avait fondé quelques années auparavant la célèbre distillerie Glenfiddich juste à côté. Cette deuxième distillerie a été nommée d'après le château de Balvenie, dont la ruine se trouve également à proximité. À ce jour, les deux distilleries sont toujours la propriété de la famille Grant, l'un des principaux acteurs grâce à qui nous devons aujourd'hui la popularité du whisky écossais.

Un garant de qualité primé

Lors de la International Wine and Spirit Competition 2016 (IWSC), le Balvenie 12 ans a également impressionné avec son procédé Double Wood. Ce single malt épicé et festif a remporté deux prix : Trophée Single Malt Scotch Whisky - 15 ans et moins et Gold Outstanding. En 2018, cette cuvée a célébré son 25e anniversaire. Depuis un quart de siècle, ce single malt ravit les amateurs de whisky du monde entier. Convainquez-vous vous-même !

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie, prononcé "Bellwennie", s'est imposé comme l'une des marques de single malt les plus appréciées dans le monde, aux côtés de sa distillerie sœur, Glenfiddich. Aujourd'hui, Balvenie est considéré comme l'un des classiques single malts de Speyside, réputé pour son caractère doux et crémeux ainsi que ses notes de miel distinctes. Ceux qui recherchent des arômes d'orange fins et un whisky doux et agréable devraient certainement essayer les malts de Balvenie. La distillerie a été fondée en 1892 par la famille Grant et reste aujourd'hui entre les mains de la famille, appartenant à William Grant & Sons Ltd. Balvenie est l'une des rares distilleries à posséder encore ses propres planchers de maltage et tonnelleries.

Style Maison : Crémeux, notes de miel prononcées et une touche d'orange distinctive. Parfait comme digestif.

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