Barbados Rum 2011 - 14 ans Barrel #22 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Arômes : Douceur intense de noix de coco guimauve et de toffee chaud, soutenue par des notes de chêne fumé et une touche de vanille.

Bouche : Fruits noirs juteux rencontrent une pâtisserie beurrée et une crème d’espresso, adoucis par des notes de sucre de canne caramélisé.

Finale : Longue et persistante, avec de la noix de coco torréfiée, de la mélasse épicée et une pincée de muscade.

Il y a des rhums qui se révèlent dès la première gorgée… et d’autres qui se déploient couche après couche. Ce rhum de 14 ans, issu d’un seul fût de la Barbade, fait sans conteste partie de la seconde catégorie. 239 bouteilles – pas une de plus. Ceux qui ont eu le privilège de tenir une bouteille signée Berry Bros. & Rudd savent : il y a de l’histoire là-dedans. Depuis 1698, cette maison britannique, recommandée par la couronne, sélectionne les spiritueux les plus fins.

Un fût, une histoire – Foursquare rencontre 325 ans d’expertise

La distillerie Foursquare, à la Barbade, incarne une qualité sans compromis, sans fard. Richard Seale, maître distillateur et quatrième génération de la famille, allie distillation traditionnelle en alambic à repasse et en colonne, avec un vieillissement tropical – sans sucre ajouté, sans colorants, sans arômes artificiels. Felix Dear, responsable des spiritueux chez Berry Bros. & Rudd, a personnellement choisi le fût n°22, millésime 2011. Résultat : un rhum qui a mûri 14 ans en fût et a été mis en bouteille à 60,2 % vol., non filtré et dans son état naturel. La bouteille transparente laisse entrevoir le liquide ambré profond – un premier indice de l’intensité à venir. L’étiquette, d’un brun profond rehaussé d’or, affiche fièrement tous les détails : millésime, numéro de fût, nombre de bouteilles. Pas de secrets, une transparence totale.

Noix de coco, espresso et fruits noirs – un rhum pour les moments d’exception

Au nez, s’ouvrent des notes de guimauve à la noix de coco et de toffee chaud, accompagnées de chêne fumé. En bouche, se déploient des accents de viennoiserie beurrée, de crème d’espresso et de fruits noirs, soutenus par du sucre Muscovado caramélisé. La finale, longue et persistante, laisse en mémoire la noix de coco torréfiée, la mélasse et une touche de muscade. Grâce à la non-filtration à froid, toute la profondeur naturelle des arômes est préservée. Pur ou avec un petit glaçon, ce rhum révèle toute sa complexité aromatique. Faisant partie de la série The Auld and the Bold, il symbolise le dialogue entre tradition et innovation… et en fait une véritable pièce de collection.

Saisissez votre chance : ne laissez pas passer l’une des 239 bouteilles de ce rhum Single Cask exceptionnel avant qu’il ne devienne légende.