Baies des bois vieillies en fûts de vin français

Arômes : Des épices généreuses et des baies d’été mûres ouvrent le nez, portées par une vanille sucrée et du chocolat issus du fût de Bourbon First Fill. Les fruits des bois sombres et le poivre noir trahissent le fût de vin de Côte-Rôtie, avec en toile de fond une légère voilée de fumée.

Goût : Doux et onctueux, avec des fruits des bois sombres, du poivre noir moulu et des zestes d’orange. Le gingembre doux et le chêne grillé apportent de la structure, tandis que les douze années de vieillissement et les 46 % vol. garantissent un corps plein et onctueux.

Finale : Puissante et persistante, avec des baies d’été qui s’attardent et une fumée douce issue de l’orge légèrement tourbée. Des épices chaudes et un écho de baies sombres s’estompent lentement.

Pour la série Contrasts, Benromach met délibérément en parallèle des opposés. Ce Single Malt Speyside de 12 ans a d’abord mûri en fûts de Bourbon First Fill, puis a passé 26 mois en fûts de vin de Côte-Rôtie. Deux bois très différents façonnent ainsi un whisky qui allie les fruits sombres du vin du Rhône au caractère délicatement fumé de Benromach.

La Rhône dans le verre

Côte-Rôtie se situe sur les terrasses escarpées de la Rhône septentrionale, au sud de Lyon, où pousse principalement le cépage Syrah. De ces rares fûts de vin, le malt tire des fruits des bois sombres, des baies d’été mûres et du poivre noir, accompagnés d’une fine épice et de zestes d’orange. Les fûts de Bourbon de première remplissage apportent en dessous des notes de vanille sucrée et de chocolat. L’association de ces deux types de fûts donne à cette mise en bouteille sa profonde couleur de miel.

L’artisanat de Forres

Benromach est une distillerie familiale qui produit encore aujourd’hui son Single Malt à la main et le laisse vieillir dans des entrepôts traditionnels de type Dunnage. Pour cette édition, la distillerie a utilisé de l’orge légèrement tourbée, dont la fumée discrète caractérise le style maison de Benromach et forme, en finale, un contrepoint doux aux fruits du vin. Avec 46 % vol., non filtré à froid et sans colorant, le whisky conserve son corps plein et onctueux, que vous retrouverez en bouche sous forme d’une texture soyeuse. 

Ce finish Côte-Rôtie est une édition limitée spéciale et s’adresse à tous ceux qui recherchent des malts marqués par le fût, fruités et dotés d’une subtile note fumée, ainsi qu’aux amateurs en quête d’un cadeau raffiné. Offrez-vous ce Single Malt Scotch Whisky de la série Contrasts !

Benromach (Highlands, Speyside)

Dans les années 1980, Benromach semblait toucher à sa fin, mais heureusement, l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail a repris Benromach. En 1998, la distillerie de Speyside à Forres, près de la côte, a été rouverte par nul autre que le Prince Charles, qui est d'ailleurs un fan extraordinaire des whiskies Benromach. Benromach est un single malt unique, avec une maltéité prononcée et une légère fumée de tourbe constante. L'utilisation exclusivement de fûts de bourbon de première et de deuxième remplissage ainsi que de fûts de sherry confère aux malts Benromach un profil aromatique robuste. Hautement recommandé ! 

Style Maison : Crémeux, moyennement fumé, malté et céréalier avec des notes de vanille et de fruits. Idéal pour le dessert ou en digestif.

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