Édition limitée luxueuse d'un fût unique d'Islay

Nez : Marquant et complexe. Les impressions de cordages marins salés se mêlent à de l'ananas fumé, de la mangue mûre, du chocolat noir délicat et du vieux cuir. Par-dessus, le fumé intense d'un feu de tourbe qui couve.

Bouche : Classique fumé de Bowmore, orange grillée et encore plus de fruits de barbecue. De l'ananas juteux, de la mangue et de la papaye se distinguent. Des noix aromatiques et des arômes boisés complètent le tableau.

Finale : Très longue avec beaucoup de fumée, d'épices et de fruits.

Découvrez avec le Bowmore 1997/2022 Single Butt No. 79 le caractère de la distillerie du dernier millénaire.

Le Bowmore 1997/2022 séduit non seulement par son élégante présentation, mais aussi lorsque vous ouvrez la jolie bouteille. Après un beau 'Plop', le style de la distillerie des temps passés se révèle immédiatement. Au nez, des notes maritimes salées se mêlent à un puissant fumé de tourbe, des fruits exotiques, du chocolat noir délicat et du cuir. En bouche, vous trouverez le classique fumé doux de Bowmore, des arômes de BBQ robustes, des agrumes grillés ainsi que de l'ananas, de la mangue et de la papaye exotiques. La douceur agréable de délicates noix et du bois sucré flambé lui confère une certaine intensité. La finale est extrêmement douce, durable et équilibrée - avec un léger fumé, des épices et des fruits sucrés.

Distillé en 1997, le Single Malt a été mis en bouteille après environ 25 ans de maturation dans le fût de sherry No. 79, totalement pur et naturel. Profitez d'une force de fût de 53,2% Vol., ce qui est vraiment remarquable après une si longue période de vieillissement. Il est également important de noter que la couleur du whisky a été obtenue sans additifs et qu'aucune filtration à froid n'a été effectuée. Ainsi, vous obtenez le Bowmore exactement tel qu'il est sorti du fût.

Ce grand whisky n'a pas été mis en bouteille par Bowmore lui-même, mais par le renommé embouteilleur indépendant Berry Bros. & Rudd. Ce dernier est généralement considéré comme le plus ancien independent bottler au Royaume-Uni et est présent à la même adresse à Londres depuis plus de 300 ans.

Étant une édition limitée d'un fût unique, la production est restreinte. Au total, seulement 515 bouteilles sont disponibles.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

» En savoir plus sur Whisky Bowmore