Bowmore 2004/2026 - 22 ans Bourbon Barrel #20 Vintage Reserve (Milroys)

Arômes : Des notes maritimes rencontrent l'ananas mûr et une touche de vanille. En arrière-plan, une subtile effluve de tabatière ancienne – légèrement fumé, sans être envahissant.

Goût : La douceur juteuse de l'ananas se marie à une minéralité salée et à une fumée douce de tabatière. Équilibré, avec une note vanillée et une touche d'épices sèches.

Finale : La fumée de la tabatière et la minéralité salée persistent, tandis que le fruit s'estompe. Sèche, avec une pointe de poivre.

Seulement 269 bouteilles ont été mises en bouteille, mais ce n’est pas seulement sa rareté qui rend ce Bowmore exceptionnel. C’est l’histoire qui se cache derrière : un unique fût de bourbon, distillé le 23 mars 2004 dans la plus ancienne distillerie d’Islay – et mis en bouteille 22 ans plus tard, en mai 2026, pour la légendaire série Vintage Reserve de Milroy's.

Deux décennies de patience – un résultat d’une complexité rare

Jack et Wallace Milroy ont fondé en 1964 le premier magasin spécialisé en whisky de Londres, à Soho. Leur philosophie : seuls les fûts exceptionnels méritent d’être embouteillés. Le fût n°20 en est un digne représentant. Issu d’un fût de bourbon de second remplissage, ce single malt déploie des notes de fruits tropicaux et une touche discrète de fumée de tabac dans une harmonie qui trahit 22 ans de maturation. Non filtré à froid et sans ajout de colorant – à 52,3 % vol., caractère et texture s’expriment pleinement. Dans le verre, il brille d’un ambre doré chaud, à l’image de la bouteille élégante, conditionnée dans un étui noir aux dorures et fenêtre de visualisation.

Côte, ananas, tabatière – un Islay à part

Le nez s’ouvre sur des effluves marins, de l’ananas mûr et une pointe de vanille. La fumée reste en retrait – comme le parfum d’une vieille tabatière, jamais envahissante. En bouche, la douceur juteuse de l’ananas se marie à une minéralité salée et à une épice délicate. La finale est sèche, avec une pointe de poivre et une persistance de fumée minérale. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau – les arômes fruités s’épanouissent alors davantage.

Saisissez sans attendre l’une des 269 bouteilles de ce rare Milroy's Single Cask – avant que le fût n°20 ne devienne une légende.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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