Bowmore 2025/2026 - 1 Jahr New Make Spirit Bourbon Barrel #600947 Soho Selection (Milroy's)

Arômes : Fumée tourbée intense et jeune, aux notes de vanille, accompagnée d’une douceur de pêche mûre et de céréales maltées. En fond, une légère touche salée.

Goût : Une fumée sèche rencontre des notes d’agrumes salés et une pointe poivrée. Une douceur discrète de vanille et de caramel, héritée du fût de bourbon, adoucit le cœur épicé.

Finale : Une fumée persistante et nette, avec des relents de pêche et de bois sec. Légèrement poivrée.

Chaque étape – de la sélection minutieuse des matières premières à la finalisation – a ici un seul but : faire vivre Bowmore dans sa forme la plus authentique. Ce New Make Spirit vieilli 1 an, issu de la légendaire distillerie d’Islay, n’est pas un whisky abouti, mais une plongée dans l’âme du distillat. D’un jaune paille dans le verre, clair et sans fard, il révèle ce qui se passe lorsque l’orge tourbée et un fût de bourbon se rencontrent – sans filtration, sans colorants, sans compromis.

Bowmore comme vous ne l’avez jamais goûté

Milroy's, institution incontournable des spiritueux d’exception depuis 1964, a sélectionné pour cette Soho Selection un fût unique de bourbon de la distillerie Bowmore. Distillé en mars 2025, mis en bouteille en juin 2026 – à peine 12 mois de vieillissement, suffisants pour marier la tourbe sauvage d’Islay à des fruits tropicaux de pêche et des notes céréalières caractéristiques. Le résultat ? Pas un whisky au sens classique, mais un distillat brut et expressif qui séduit autant les connaisseurs que les curieux. Avec 62,4 % vol. et sans filtration à froid, rien ne s’interpose entre vous et le goût. Parfait pour ceux qui veulent découvrir l’essence de Bowmore – avant que le temps n’y laisse son empreinte.

Un distillat pour les explorateurs et les amateurs

En bouche, la fumée sèche rencontre des notes citronnées salées et une pointe épicée, tandis que des touches discrètes de vanille et de caramel, héritées du fût de bourbon, apportent de l’équilibre. La finale est longue, nette et légèrement épicée – avec des relents de pêche et de bois sec. Dégustez-le d’abord pur pour en saisir toute la personnalité. Une goutte d’eau ouvre davantage les arômes et rend les fruits encore plus accessibles. À essayer en dégustation comparative avec un Bowmore vieilli : vous verrez en direct ce que le temps en fût peut accomplir. Seules 240 bouteilles de cette mise en bouteille existent dans le monde.

Saisissez votre exemplaire de ce distillat rare issu d’un fût unique – avant que les dernières bouteilles ne deviennent légende.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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