Note : Les images du produit ne sont fournies qu'à des fins illustratives et peuvent différer du produit réel. Les informations figurant dans les détails du produit sont contraignantes.
Box Whisky Early Days Batch 001 (Schweden)
En stock. Délai de livraison : 2-3 jours ouvrés.*
Notes de dégustation
Nez : Merveilleux arômes de bourbon de toffees au beurre et de vanille se mêlant à des notes fraîches et fruitées.
Bouche : Généreux et équilibré avec des fruits mûrs juteux et sucrés comme des abricots et des pommes vertes, tout en restant frais et léger.
Finale : Corsée et réconfortante en finale.
Description
Le premier embouteillage du single malt suédois Box pour le marché européen. La distillerie Box est située à environ 400 km au nord de Stockholm, à une altitude similaire à celle de Vasa en Finlande ou de Trondheim en Norvège. Un véritable whisky single malt nordique. Cet embouteillage provient à 100% de fûts de bourbon et a été produit selon la recette non tourbée de la distillerie. La distillerie accorde une grande importance à une production respectueuse de l'environnement et à la transparence. Il est rare d'avoir autant d'informations de fond sur un embouteillage !
Recette pour Box Early Days Batch 001
- Malt Pilsner : 100% de malt Pilsner non tourbé.
- Fûts de bourbon : 100% du whisky embouteillé provient de fûts de bourbon de 130 litres.
- Naturel : Le Batch 001 Early Days n'est ni filtré à froid ni coloré.
Ingrédients :
Levure : Fermentis Safwhisky M-1
Malt : Malt Pilsner de Vikingmalt de Halmstad, Suède
Eau : De Bålsjön, filtrée à travers du sable et un filtre à charbon.
Eau de refroidissement : De la rivière Ångermanälven
Lots utilisés : 129B-138A
Taille du lot : 1,2 tonnes de malt
Temps de fermentation moyen : 80 heures dans des cuves de fermentation en acier inoxydable
Coupe initiale du cœur :
Recette non tourbée : 13 minutes de tête (pré-distillée)
Deuxième coupe du cœur :
Recette non tourbée : 67% ABV (20°C)
Fûts
Les fûts de bourbon ont été fabriqués en Quarter Casks (130-140 litres) à la Speyside Cooperage à partir de fûts de bourbon fraîchement vidés (200 litres).
Jusqu'en octobre 2014, les fûts ont été entreposés dans des entrepôts humides, perdant une grande partie de leur degré d'alcool. De octobre 2014 à novembre 2015, les fûts ont été déplacés dans un environnement plus sec dans l'entrepôt Box n°3.
Le 10 novembre 2015, 830 kg de whisky avec un degré d'alcool moyen de 59,7% ont été ajoutés aux cuves de mélange. Le degré d'alcool a été ajusté à 51,2% avant l'embouteillage.
Le Batch 001 Early Days a été embouteillé le 16 novembre 2015 en un lot de 2109 bouteilles. 2004 bouteilles ont été commercialisées par La Maison du Whisky début décembre 2015. Les bouteilles restantes ont été réservées pour des salons, des événements et des dégustations.
Pour une expérience optimale, nous vous recommandons de laisser respirer le Batch 001 Early Days dans le verre pendant un certain temps.
Essayez avec quelques gouttes d'eau pour faire ressortir d'autres arômes du whisky.
Informations sur les fûts
| N° de fût | Date | Lot | Degré d'alcool [%] | ppm | Type | Poids vide | Poids rempli | Volume | Âge (Vidé) | Poids rempli (Vidé) | Poids vide |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011-368 | 21/09/2011 | 129B-132A | 63,6 | 0 | Bourbon | 46,25 | 173,45 | 141,18 | 4,14 | 145,5 | 47,9 |
| 2011-370 | 21/09/2011 | 129B-132A | 63,6 | 0 | Bourbon | 46,75 | 174,5 | 141,79 | 4,14 | 156,9 | 47,2 |
| 2011-380 | 23/09/2011 | 129B-135A | 63,2 | 0 | Bourbon | 45,85 | 172,1 | 140,00 | 4,13 | 151,6 | 46,7 |
| 2011-381 | 23/09/2011 | 129B-135A | 63,2 | 0 | Bourbon | 47 | 170,85 | 137,23 | 4,13 | 157,3 | 48 |
| 2011-382 | 23/09/2011 | 129B-135A | 63,2 | 0 | Bourbon | 46,1 | 165,3 | 132,18 | 4,13 | 151,1 | 46,1 |
| 2011-385 | 23/09/2011 | 129B-135A | 63,2 | 0 | Bourbon | 47 | 170,55 | 137,00 | 4,13 | 147,1 | 48 |
| 2011-390 | 28/09/2011 | 135B-138A | 63,8 | 0 | Bourbon | 43,7 | 161,25 | 130,55 | 4,12 | 148,1 | 44,5 |
| 2011-392 | 28/09/2011 | 135B-138A | 63,8 | 0 | Bourbon | 45,65 | 167,15 | 134,94 | 4,12 | 149 | 47,1 |
Détails
| Marque | Box Whisky |
|---|---|
| Adresse | Box Destilleri AB, Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå, Schweden |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2011 |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | High Coast |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Suède |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Cuivre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.5 |
| Âge | 4 ans |
| Date de mise en bouteille | 16.11.2015 |
| Date de distillation | 28.11.2011 |
| Numéro du fût | 2011-368, 2011-370, 2011-380, 2011-381, 2011-382, 2011-385, 2011-390, 2011-392 |
| Nombre de bouteilles | 2109 |
