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Sélection de sherry d'Islay
Bunnahabhain 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Casks Small Batch Edition #7 (Signatory)
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Notes de dégustation
Nez : Noisettes grillées se mêlent à de la crème de nougat, des baies rouges et des raisins secs. Herbe de mer fraîche, poivre blanc et épices de chêne en prime.
Bouche : Équilibrée avec un gâteau aux noix juteux, des châtaignes et du caramel au sel. Dattes, pruneaux et café grillé laissent place à de la confiture de fraises et du tabac.
Finale : Longue avec des fruits secs, des épices délicates et une note saline maritime.
Description
Laissez-vous emporter par le Bunnahabhain 2012 Oloroso Sherry Casks Small Batch Edition #7, joliment emballé, pour un voyage aromatique sur l'iconique île d'Islay. Cette île fait partie des Hébrides intérieures et est connue pour ses whiskies huileux, maritimes et tourbés. Cependant, ce whisky se distingue nettement des malts typiques d'Islay.
Ce qui rend ce nectar si délicieux
Les ingrédients de base de ce single malt whisky sont bien sûr de l'orge maltée et de l'eau. Sans fumée, ce whisky se glisse délicatement sur votre palais. Avec de fortes 48,2 % Vol., le single malt whisky révèle ses notes de goût.
Découvrez les notes de fruits secs et de chocolat que le whisky a tirées de son vieillissement en fûts de Sherry.
Ce whisky n'a pas été aidé par des ajouts. La couleur naturelle provient uniquement du vieillissement en fût. Distillé en 2012, il a donc bénéficié d'une solide période de vieillissement de 11 ans. Grâce à son long contact avec le bois, le Bunnahabhain doit ses arômes complexes.
Ce whisky n'a pas été embouteillé par Bunnahabhain lui-même, mais par l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Une fois de plus, Signatory Vintage a fait preuve d'un bon choix de fût.
La recette parfaite avec ce whisky
Il vaut vraiment la peine de déguster ce précieux nectar pur. C'est ainsi que sa véritable valeur se révèle. Avec 48,2 % Vol., le whisky supporte également quelques gouttes d'eau. Cela ouvre la porte à de nouveaux arômes. Ajoutez une note de plaisir à vos soirées confortables.
Détails
| Marque | Bunnahabhain |
|---|---|
| Adresse | Signatory Vintage, Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2012 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Bunnahabhain |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Terre cuite |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de distillation | 2012 |
Fabricant
Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)
Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.
Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.
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