Caol Ila 2009/2026 - 16 ans Bourbon Hogshead #321170 Cask Strength Collection (Signatory)

Arômes : Tourbe puissante avec des notes vives d’agrumes, accompagnée de vanille onctueuse et d’une touche d’air marin salé.

Bouche : Caramel sucré et miel se mêlent à du chocolat noir, soutenus par une tourbe fumée et une épice marine salée.

Finale : Longue, avec du malt torréfié, une légère tourbe et une note citronnée vivifiante, enveloppée d’une profondeur saline.

Si vous considérez le Single Malt Scotch comme une expérience de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour les moments où la tradition et la profondeur comptent. Ce Caol Ila de {{ 2009 }} a vieilli pendant 16 ans dans un unique fût Bourbon Hogshead – et cela se sent. Non coloré, non filtré à froid, mis en bouteille directement du fût : on ne fait pas plus authentique.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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