Caol Ila 2016/2025 - 9 ans New American Oak Barrels Small Batch (The Single Malts of Scotland)

Nez: Fumée de tourbe claire avec des notes salines maritimes, accompagnées d'arômes d'agrumes et d'une douce vanille.

Bouche: Fumé et puissant avec une zeste de citron, des notes minérales et une vanille crémeuse, rehaussé par une épice poivrée.

Finale: Longue durée avec un fumé de tourbe persistant, une note marine salée et une acidité fraîche d'agrumes.

Des années de maturation et de repos ont transformé ce distillat Caol Ila en un single malt exceptionnel. Cet Islay whisky a vieilli pendant neuf ans dans des fûts neufs en chêne américain – une combinaison rare qui confère une note de vanille inattendue au caractère tourbé typique de la distillerie. Seuls cinq fûts ont été sélectionnés pour cette petite production, rendant cette rareté particulièrement désirable.

Lorsque la fumée d'Islay rencontre le chêne vierge

Puissante teneur en alcool de 48% révèle pleinement les arômes complexes de ce Caol Ila particulier. La fumée tourbée claire s'harmonise parfaitement avec des notes salines maritimes et une vanille crémeuse provenant des nouveaux fûts en chêne. Des accents d'agrumes et une épice poivrée complètent le profil gustatif, tandis que la longue finale enchante avec une fumée tourbée persistante et une note marine salée. L'embouteillage a été réalisé sans filtration à froid et sans ajout de colorant, afin de préserver l'intensité naturelle.

Rareté Small Batch de la distillerie traditionnelle

Caol Ila, l'une des distilleries les plus renommées d'Islay, incarne depuis toujours le caractère authentique des îles. The Single Malts of Scotland a créé avec cette édition 2025 une rareté riche en saveurs, disponible en édition limitée. Dégustez ce single malt pur ou avec quelques gouttes d'eau, pour découvrir pleinement la diversité des arômes. L'élégante présentation avec étiquette crème souligne l'exclusivité de cet embouteillage particulier.

Saisissez cette rareté Small Batch limitée et découvrez la tradition d'Islay sous une nouvelle interprétation !

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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