Cardhu : un single cask rare

Arômes : Intensément sucré et fruité, avec des pommes mûres, des poires et du miel, rehaussés par des notes de vanille et de caramel. Des touches d’agrumes et une pointe d’épices complètent l’ensemble.

Bouche : Onctueuse et juteusement sucrée, avec de la vanille, du caramel et des fruits confits. Des accents épicés et une subtile amertume boisée apportent de la structure, sans masquer la profondeur beurrée.

Finale : Agrémentablement épicée, avec une douceur fruitée et vanillée persistante. Le chêne et les épices laissent une fin de bouche douce, légèrement sèche.

Le Cardhu 2016/2026 - 10 ans Refill Hogshead #1132 vous offre l’opportunité rare de découvrir le style de la distillerie à travers une mise en bouteille indépendante. Ce fût unique, issu de la Cask Strength Collection de Signatory, se distingue avec ses 58,4 % vol., en contraste saisissant avec la gamme principale de la distillerie, proposée systématiquement à 40 % vol.

Le visage doux de la Speyside

Cardhu est considéré comme l’une des expressions les plus fruitées et les plus douces de la Speyside. Cela s’explique notamment par une fermentation d’environ 75 heures, bien plus longue que dans de nombreuses autres distilleries. Le Refill Hogshead préserve ce caractère, sans le masquer par des arômes de bois trop prononcés. L’influence discrète du fût laisse au distillat l’espace nécessaire pour exprimer sa fruité naturelle et sa douceur épicée.

Des fruits mûrs à pleine puissance

Après 10 ans de maturation, ce whisky révèle des fruits de jardin mûrs, du miel et une touche d’agrumes. S’y ajoutent une attaque onctueuse aux notes de vanille, de malt et de caramel beurré, ainsi qu’une subtile pointe de chêne en arrière-plan. À cette force, il est intéressant d’ajouter quelques gouttes d’eau plate pour découvrir des nuances supplémentaires.

Sélectionné à la main parmi plus de 10 000 fûts

La distillerie joue un rôle clé pour Johnnie Walker, ce qui rend les fûts disponibles ailleurs extrêmement rares. D’autant plus remarquable que l’embouteilleur Signatory Vintage a choisi, parmi son stock de plus de 10 000 fûts, le Hogshead #1132 pour sa Cask Strength Collection. Il a été mis en bouteille non dilué, sans colorant ni filtration à froid, dans les caractéristiques flacons décanteurs. Pour les amateurs de la distillerie, c’est l’occasion de découvrir Cardhu dans toute sa puissance. Les passionnés de malts de Speyside corsés obtiendront un single malt au profil net et au caractère authentique de la distillerie. Sécurisez l’une des 318 bouteilles de ce Cardhu Single Malt Scotch Whisky en force de fût.

Cardhu (Highlands, Speyside)

Après l'ère de la distillation illicite, la distillerie de Speyside a été l'une des premières à produire du whisky de malt pour les assemblages de Johnnie Walker. Aujourd'hui, Cardhu fait partie de Diageo et connaît un grand succès sur les marchés européens du sud en tant que l'un des principaux single malts. La demande en provenance d'Espagne, par exemple, a propulsé le Cardhu 12 ans vers la croissance la plus forte au monde et a poussé la distillerie au bord de sa capacité. Cardhu est un single malt incroyablement léger et doux, et l'ensemble de son processus de production est orienté vers ce caractère. Les notes de miel et de caramel sont souvent présentes dans les single malts Cardhu.

Style Maison : Léger, doux et délicat. Les saveurs sucrées de caramel et de miel sont la norme. Bon en apéritif ou en dessert.

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