Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14

Arômes : Intenses, avec des notes terreuses de pétrole, de goudron et de cuir, soutenues par du chocolat noir et du tabac. Des nuances sucrées comme le caramel et les fruits secs se mêlent à des épices boisées et à une légère fumée.

Bouche : Attaque puissante sur le sucre brûlé et le caramel, suivie de notes dominantes de goudron, de pétrole et de cuir. Le chêne sec et le cacao apportent de la structure, tandis que des arômes torréfiés ajoutent de la profondeur.

Finale : Longue et sèche, avec une persistance de pétrole, de réglisse et de café torréfié. Le bois épicé et une douceur discrète achèvent cette finale concentrée et terreuse.

Il existe des raretés qui divisent les connaisseurs… et celles qui font l’unanimité. Le Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 appartient sans conteste à la deuxième catégorie. Quiconque a déjà tenu une bouteille de Caroni entre ses mains le sait : cette distillerie de Trinité est une légende. Ses portes se sont fermées à jamais en 2002. Il ne reste plus que les fûts… et les histoires qu’ils renferment.

Un fût au parcours exceptionnel

Le fût n°6133 a littéralement fait le tour du monde. De 1994 à 2008, il a vieilli à Trinité, avant de partir pour le Guyana en 2009. Depuis 2019, il repose dans la région du Cognac, en France, au sein du célèbre « Caroni Paradise ». Ce lieu n’a rien d’un hasard : c’est ici que le Tasting Gang, le 12 avril 2019, a préservé les 23 meilleurs fûts parmi les 136 derniers tonneaux Caroni restants. Chaque fût sélectionné a été transvasé dans trois demijohns de 54 litres, puis stocké en toute sécurité. Full Proof, non filtré à froid, sans colorant : ce rhum porte en lui, sans altération, le caractère d’un long vieillissement. À 53,3 % vol., il déploie en bouche une attaque robuste de sucre brûlé et de caramel, suivie de notes de goudron, de pétrole et de cuir. La finale est longue, sèche et complexe, avec des échos de réglisse, de café torréfié et de bois épicé.

L’art rencontre la rareté : une pièce de collection à tous les niveaux

La bouteille soufflée à la main par Massimo Lunardon, artisan italien, fait déjà de ce rhum une pièce unique sur le plan esthétique. L’ambre profond du liquide brille à travers le verre transparent. L’étiquette arbore une œuvre vivante de l’artiste trinidadien Che Lovelace : des figures abstraites, un feuillage tropical aux tons verts, oranges et violets sur un fond crème. La boîte en carton crème reprend ce même motif et protège dignement ce trésor. Pur ou avec une goutte d’eau, ce Heavy Rum révèle toute sa palette aromatique – pour les amateurs en quête de profondeur et de complexité.

Offrez-vous l’un des derniers témoignages de l’ère Caroni. Commandez dès maintenant le Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14… avant que cette page de l’histoire du rhum ne disparaisse à jamais.