Chamarel 2017/2026 - 8 ans Pure Single Rum (Habitation Velier)

Arômes : Abricot mûr et canne à sucre rencontrent des notes florales, des noix torréfiées et de la vanille. Le bois de cèdre et la muscade issus du vieillissement en fût de Cognac apportent une fine épice.

Goût : Fruité avec de l'abricot et des fruits à noyau, soutenu par la canne à sucre et des noix torréfiées. La vanille et le chêne structurent l'ensemble, tandis que la muscade et les herbes créent une complexité épicée.

Finale : Longue en bouche avec de la vanille, des noix et une subtile épice boisée. Le bois de cèdre et la muscade achèvent cette fin de bouche sèche et équilibrée.

La véritable culture du plaisir se révèle souvent dans le choix délibéré de raretés qui marquent l’histoire. Le Chamarel 2017/2026 Pure Single Rum de Habitation Velier en est l’exemple parfait : une première mondiale. Pour la première fois au monde, un rhum de l’île Maurice a vieilli huit ans en fûts ayant contenu du Cognac – et le résultat est un distillat sans équivalent.

Du champ de canne à sucre à l’univers du Cognac

Depuis 2008, la Rhumerie de Chamarel cultive sa propre canne à sucre à Maurice. À partir du jus de canne frais, après seulement deux jours de fermentation, une double distillation dans deux alambics de 20 hectolitres selon la rare méthode du Cognac donne naissance à un distillat exceptionnel. 100 % distillation discontinue – aucun compromis, aucune facilité. Le vieillissement tropical de huit ans en fûts de Cognac, directement dans la distillerie, a son prix : la part des anges dépasse 45 %. Il ne reste que pure concentration.

Intense, intransigeant, inoubliable

Avec 63 % vol. à la sortie du fût et sans filtration à froid, ce rhum arrive dans votre verre sous sa forme la plus authentique. Sans sucre, sans colorants – seulement ce que le fût, le climat et le temps ont créé. Au nez, s’expriment des fruits noirs et des épices sèches, accompagnés d’abricot, de vanille et d’une subtile note boisée héritée du fût de Cognac. En bouche, une structure puissante et complexe se déploie, avec une finale longue et sèche. Dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre à dégustation pour en apprécier pleinement tous les arômes. L’emballage couleur crème, orné d’une illustration d’alambic aux tons cuivrés et bruns, souligne l’exigence artisanale de cette mise en bouteille et en fait également un joyau visuel pour toute collection.

Offrez-vous dès maintenant cette rareté limitée de la maison Habitation Velier – un rhum qui a marqué l’histoire du rhum.