Velier
Chez l'embouteilleur indépendant Velier, tout tourne autour de l'authenticité. Vous y trouverez des rhums et d'autres spiritueux exceptionnels, souvent uniques, qui feront battre votre cœur plus fort. Parcourez la sélection et offrez-vous l'une de leurs créations traditionnelles à forte teneur en alcool.
Contexte du Velier
Le embouteilleur indépendant italien Velier s'est principalement fait un nom grâce à son rhum. Au cours des dernières décennies, Luca Gargano, un passionné de spiritueux et de voyages, a orienté l'entreprise dans une direction prometteuse. Il n'est pas étonnant qu'il soit connu comme le cœur et l'âme de Velier. Depuis les années 1980, il parcourt les Caraïbes, visitant des endroits reculés, de petites distilleries et des producteurs de rhum privés à la recherche de rhum produit à l'ancienne, souvent à la main. Gargano acquiert des fûts de ces micro-distilleries et petits producteurs, qui sont ensuite embouteillés par Velier. Cela permet de rendre accessible au marché européen du rhum qui autrement ne serait disponible qu'au niveau local, donnant ainsi une voix aux petits producteurs des Caraïbes. Des rhums particuliers, comme le Clairin haïtien, ne seraient probablement jamais sortis de l'île ou du moins ne seraient pas connus en Europe sans Gargano. Cela profite à la fois aux producteurs et aux amateurs de spiritueux qui apprécient l'authenticité. Avec ces embouteillages, vous pouvez apporter chez vous un petit morceau de la culture d'Amérique centrale.
Pour mieux appréhender la diversité des rhums proposés, Velier a développé différentes séries. La plus connue et probablement la plus prestigieuse est Habitation Velier, où des Pure Single Rums des Caraïbes sélectionnés sont présentés. Certaines des distilleries les plus célèbres de cette série sont Hampden et Worthy Park de Jamaïque ainsi que Foursquare de la Barbade. Dans ces distilleries, l'artisanat traditionnel de la production de rhum est encore valorisé. D'autres séries de rhums des Caraïbes incluent National Rums of Jamaica, Velier Royal Navy et Rhum Rhum. Les distilleries Foursquare et Caroni (dernier embouteillage en 2019) ont même leurs propres séries éponymes.
Mais Velier ne propose pas seulement des spiritueux des Caraïbes, ils ont aussi des rhums traditionnels des îles de l'océan Indien (Indian Ocean Stills) ou des Clairin d'Haïti, présenté dans la série du même nom. Le Clairin, à base de canne à sucre, est beaucoup plus doux, mais sa qualité est égale à celle du rhum des Caraïbes ou du Mezcal. Ce dernier, l'alcool d'agave mexicain Mezcal, est également commercialisé par Velier - et pas la version Tequila pour faire la fête, mais la version traditionnelle fumée avec un caractère authentique.
Test de Velier
La gamme de produits qui représente le mieux Velier est sans doute Habitation Velier. Les rhums premium traditionnels en édition limitée proposés ici sont presque inégalables en termes de qualité et d'intensité. Velier embouteille ces rhums à la force du fût et sans ajout, afin de préserver l'authenticité naturelle des produits. Nous recommandons de déguster ces rhums purs ou, si leur force est trop élevée, d'ajouter un peu d'eau. Parcourez simplement les embouteillages de Habitation Velier, avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper.
Si vous souhaitez explorer d'autres spiritueux traditionnels et exceptionnels, nous vous recommandons par exemple le Clairin Communal, un blend de différentes distilleries haïtiennes. Il est tout aussi adapté à la dégustation pure qu'à la préparation de cocktails. Si vous préférez quelque chose de plus corsé, laissez-vous transporter au Mexique avec cet agave fumé : Mezcal Artesanal Valente Garcia Pure Single Palenque.
Histoire
L'entreprise Velier a été fondée en 1947 par Casimir Chaix. Jusqu'en 1983, elle s'est principalement fait connaître en tant qu'importateur italien de vins et spiritueux. Puis, le jeune entrepreneur Luca Gargano a rejoint l'entreprise. À partir de ce moment, des produits exclusifs destinés à des établissements prestigieux ont été importés. Au début des années 1990, il a réussi à se procurer un stock de rhum Saint James distillé à la fin du XIXe siècle. Une gamme de spiritueux blancs d'Amérique latine, comprenant la cachaça, le mezcal et le pisco, a également été développée à cette époque. Depuis 1992, l'entreprise se spécialise principalement dans les spiritueux artisanaux de qualité, souvent des rhums single barrel. Au fil des ans, l'importateur et embouteilleur a noué de nombreux contacts importants avec des producteurs, lui permettant ainsi de s'assurer certaines des meilleures créations. Leur limitation et leur authenticité rendent les embouteillages de Velier si prisés.
Une des lignes très réussies est la série Caroni. La distillerie Caroni de Trinidad et Tobago a fermé en 2003 et Velier a pu acquérir de nombreux fûts, qui ont finalement été embouteillés à pleine puissance et ont rencontré un grand succès. Cette série a été clôturée en 2019 avec une dernière création. Cependant, d'autres séries de produits intéressantes nous attendent certainement. En mai 2017, Velier a fusionné avec le groupe français La Maison du Whisky pour réaliser ensemble des projets encore plus ambitieux.
