Compass Box Orchard House

Nez: En premier plan, pomme et poire. En arrière-plan, ananas avec citron et lime, suivi de thé Earl Grey.

Bouche: Notes chaudes de malt en bouche. Une subtile pointe de gingembre émerge pour se fondre dans une combinaison de miel, fraises et biscuit crémeux à la vanille.

Finale: De longueur moyenne. Des notes de poires mûres sucrées dominent et laissent une sensation chaleureuse dans la bouche.

Le Orchard House Blended Malt Scotch Whisky est la deuxième édition limitée de l'embouteilleur indépendant Compass Box cette année.

Ce qui rend ce whisky spécial, c'est qu'il est composé de six single malts différents provenant de toute l'Écosse, tous connus pour leurs notes fruitées particulières. Principalement des single malts des distilleries Linkwood, Benrinnes et Clynelish vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage, ainsi qu'en partie du Caol Ila. S'ajoute à cela l'influence d'un blend de single malt des Highlands vieilli dans des fûts de chêne français brûlés et de xérès oloroso d'une distillerie secrète près de la ville d'Aberlour.

Le plus excitant? Pour le vieillissement de ce blend, des fûts hybrides spécialement conçus ont été utilisés. L'association de chêne américain et français crée des arômes à la fois fruités, vanillés-caramélisés et doucement épicés.

Ainsi, l'Orchard House, grâce à la combinaison de fûts de bourbon, de xérès oloroso et de fûts hybrides, déploie toute sa richesse aromatique. On retrouve des arômes de pommes juteuses et de poires en dominance. Viennent ensuite ananas, citron, lime, fraises et miel doux. Des notes chaudes de Earl Grey, de malt et de gingembre démontrent la complexité de ce whisky, complétées par une légère épice et chaleur qui parfaitement les notes fruitées.

Ce whisky saura vous satisfaire non seulement visuellement en tant qu'élément de votre coin bar à domicile, mais aussi gustativement!