Dalwhinnie 15 ans

Nez : Au nez, des notes croustillantes et sèches avec des touches légères de bruyère et de miel.

Bouche : En bouche, une saveur douce et persistante de bruyère, de douceur mielleuse et de vanille, évoluant ensuite vers des influences plus marquées d'agrumes et de pain malté.

Finale : En finale, une persistance étonnante avec une douceur maltée.

Un best-seller absolu sur whic.fr et l'un des whiskys les plus populaires : Le Dalwhinnie 15 ans.

Single malt traditionnel des Highlands écossaises

Le Dalwhinnie 15 ans provient de l'une des distilleries les plus hautes d'Écosse, également la plus éloignée. Fondée en 1897 par John Grant, Alexander Mackenzie et George Sellar sous le nom de Strathspey, et maintenant connue sous le nom de distillerie Dalwhinnie, elle est située à environ 40 kilomètres de Speyside, dans les Highlands écossais. La source d'eau du Dalwhinnie, appelée Lochan an Doire-Uaine, se trouve à plus de 600 mètres d'altitude dans les Drumochter Hills. De là, l'eau de source s'écoule à travers des sols tourbeux jusqu'à la distillerie, qui détient un droit exclusif d'utilisation de cette eau. Ainsi, aucune autre distillerie ne peut reproduire le goût unique du Dalwhinnie.

15 ans de maturation - excellent rapport qualité-prix

Ce Dalwhinnie vieillit lentement et paisiblement, pendant au moins 15 ans dans des fûts ayant précédemment contenu du bourbon (probablement avec une petite proportion de fûts de xérès). Un bon whisky écossais a besoin de repos. Et le Dalwhinnie 15 en bénéficie amplement. Cela se traduit par un mélange très équilibré de fruits, de vanille et de notes boisées dans ce single malt. Il convient de souligner particulièrement l'âge élevé de ce single malt par rapport au superbe rapport qualité-prix qu'il offre. Un single malt de 15 ans n'est généralement plus disponible dans cette gamme de prix.

Dalwhinnie 15 : Convaincant en arôme et en goût

Le whisky doré, titrant 43 % d'alcool, révèle au nez des notes croustillantes et sèches avec des touches légères de bruyère et de miel. En bouche, il déploie d'abord une saveur douce et persistante de bruyère, de douceur mielleuse et de vanille, qui évolue ensuite vers des influences plus marquées d'agrumes et de pain malté. En finale, le goût est étonnamment persistant avec une douceur maltée. Il convient donc parfaitement aux débutants. Ainsi, le goût du Dalwhinnie offre une certaine complexité, sans excès, le distinguant nettement des autres whiskys. Astuce : On peut déjà en percevoir beaucoup en le dégustant pur, mais on peut plonger encore plus dans sa complexité en ajoutant une cuillère à café d'eau. Cela permet de révéler des éléments qui resteraient autrement cachés.

Provenant de l'une des distilleries les plus hautes et les plus froides d'Écosse

L'altitude de la distillerie Dalwhinnie fait également qu'elle affiche l'une des températures moyennes les plus basses de toutes les distilleries écossaises. Cela se ressent également dans le whisky. En raison des températures basses, le whisky vieillit particulièrement lentement, aboutissant à une maturation fine et équilibrée - comme on le souhaite absolument pour un whisky écossais. En 2015, un lien avec les basses températures autour de la distillerie a été établi avec la sortie du Dalwhinnie Winter's Gold. Un whisky distillé exclusivement en hiver, ce qui le rend particulièrement corsé.

Emballage de qualité : Fait également bonne figure en tant que cadeau

Le whisky Dalwhinnie est présenté dans une bouteille plutôt basse et ventrue, qui est lourde et de qualité en main. La bouteille est également emballée dans un emballage cadeau crème, orné de motifs dorés. Le nom de la distillerie et l'indication d'âge - l'âge du whisky - de 15 ans sont mis en avant sur la bouteille. Même un novice reconnaîtra qu'il a quelque chose de spécial entre les mains. Le Dalwhinnie 15 est idéal en tant que cadeau pour les partenaires commerciaux, les anniversaires ou Noël.

Classique : L'un des 6 premiers Classic Malts

Le Dalwhinnie 15 ans a été l'un des premiers 6 Classic Malts de chez Diageo. En tant que représentant de la région des Highlands, ce whisky a grandement contribué au succès de la catégorie des single malts et a conquis de nombreux amateurs. Cela ne nous surprend évidemment pas, le Dalwhinnie 15 ans fait également partie de nos single malts préférés et est un incontournable, à ne pas manquer dans aucune collection ni aucun bar.

J'aime le Dalwhinnie 15 ans - quels autres whiskys devrais-je essayer ?

Outre le Dalwhinnie 15 ans, la distillerie Dalwhinnie produit également la Dalwhinnie Distillers Edition. Ce whisky est d'abord vieilli en fûts de bourbon américain, puis transféré pour un affinage - la finition - en fûts de xérès oloroso espagnols. Ces derniers confèrent au whisky une note fruitée et une couleur particulièrement belle. Un must absolu pour les amateurs du Dalwhinnie 15 ans. Les fûts de xérès étant nettement plus chers, la Dalwhinnie Distillers Edition est également un peu plus chère que le Dalwhinnie 15 ans. Si vous aimez le whisky des Highlands, vous devriez absolument essayer le Edradour 10 ans de la petite distillerie indépendante des Highlands.

Si vous n'avez pas encore goûté ce whisky, ajoutez-le maintenant à votre panier - sinon, vous manquerez un magnifique classique.

Dalwhinnie (Highlands, Western)

Avec une élévation de 326 mètres au-dessus du niveau de la mer, Dalwhinnie est l'une des distilleries les plus élevées d'Écosse. Elle est entourée par les montagnes Monadhliath et les forêts d'Atholl. Le nom signifie à l'origine "lieu de rencontre", et le village adjacent porte également ce nom. En raison de son emplacement, la distillerie était autrefois un bon point de départ pour le commerce de whisky sur le marché noir.

Style Maison : Herbe et miel, notes de bruyère. Idéal en apéritif.

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