Fruits épicés à la vanille

Nez : Raisins secs, abricots secs et pruneaux se mêlent à une délicate chocolat noir, des amandes et de la vanille crémeuse.

Bouche : Riche avec des raisins de Corinthe, des dattes, des amandes grillées et un gâteau de Noël savoureux. Accompagné d'une confiture d'orange douce-amère et d'une touche de sirop doré.

Finale : Longue durée avec de la cannelle, de la muscade, une douce épice de chêne et un compote de fruits.

Vous souhaitez commencer votre voyage de dégustation écossaise dans les Highlands ? Alors, vous êtes au bon endroit avec cet Edradour. Le Edradour de dix ans se présente avec une belle couleur cuivrée foncée, qui est entièrement naturelle grâce à son vieillissement en fût. Ce fin whisky des Highlands montre une forte influence de sherry et est embouteillé à 46% Vol. Il  convient parfaitement comme cadeau pour les amateurs de whisky exigeants et également comme représentant de la région des Highlands lors d'une dégustation de whisky. 

Que pouvez-vous attendre en dégustant le Edradour 10 ans ?

C'est un whisky non tourbé. Son arôme est porté par le malt, les fruits secs et des notes épicées. Ici, le vieillissement du whisky en fûts de sherry ex-porte ses fruits. En bouche, on découvre des impressions riches de vanille, caramel et raisins mûrs, soutenues par un caractère sucré et de délicates notes de chêne. Une texture crémeuse et des tonalités douces créent une saveur très fine, qui témoigne d'un volume inhabituel et est embellie par une touche de poivre. La finale longue est fortement sucrée et très bien équilibrée, son écho renvoie à la maturation en fût de sherry Oloroso, qui confère au Edradour 10 ans toute son intensité et sa complexité tout en lui apportant une élégance délicate que l'on garde longtemps en mémoire.

Qu'est-ce qui rend Edradour si spécial ?

Le Edradour 10 ans provient d'une des plus petites distilleries de whisky d'Écosse. Elle a été fondée en 1837 selon les documents disponibles, mais elle existait probablement déjà depuis 1825, lorsque les agriculteurs autour du village de Pitlochry ont commencé à distiller du whisky pour leur propre consommation. Ce petit bijou écossais dans le sud des Highlands écossais appartient au célèbre embouteilleur indépendant Signatory. Il ne reste que quelques distilleries écossaises entre les mains privées, ce qui fait qu'Edradour se distingue par son indépendance.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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