Fruits épicés à la vanille

Nez: Raisins secs, abricots secs et pruneaux se mêlent à du chocolat noir délicat et de la vanille crémeuse.

Bouche: Riche et pleine avec des raisins de Corinthe, des dattes, des amandes grillées, de l'orge et de la marmelade d'orange.

Finale: Longue avec du gâteau aux épices et de la crème anglaise.

Vous souhaitez commencer votre voyage gustatif écossais dans les Highlands ? Alors, ce Edradour est fait pour vous. Ce Edradour de 10 ans se présente avec une belle couleur dorée, entièrement naturelle grâce à son vieillissement en fût, sans ajout de caramel. Ce délicieux whisky des Highlands est embouteillé à un degré modéré de 40 %, ce qui le rend idéal pour les débutants en whisky et comme représentant de la région des Highlands lors d'une dégustation de whisky.

À quoi vous attendre en dégustant ?

Il s'agit d'un whisky non tourbé. Son arôme se compose de notes intenses de malt, de fruits secs et de menthe épicée. Le vieillissement en fûts de xérès apporte une richesse de saveurs de vanille, caramel et raisins mûrs en bouche, soutenue par un caractère sucré et des notes boisées fines. Une sensation crémeuse en bouche et des tons doux créent une saveur très raffinée, témoignant d'un volume inhabituel et rehaussée d'une touche de poivre. La longue finale est douce et très bien équilibrée, sa finale rappelle le vieillissement en fût de xérès Oloroso, conférant à ce Edradour 10 ans une élégance fine, intense et complexe, qui reste longtemps en mémoire.

Qu'est-ce qui rend Edradour si spécial ?

Le Edradour 10 ans provient d'une des plus petites distilleries de whisky d'Écosse. Fondée en 1837, cette distillerie existait probablement déjà depuis 1825, lorsque les fermiers des environs du village de Pitlochry ont commencé à distiller du whisky pour leur propre usage. Ce petit joyau écossais des Highlands du sud appartient au célèbre embouteilleur indépendant Signatory. Il ne reste que quelques distilleries privées en Écosse, ce qui fait d'Edradour un cas à part avec son indépendance. Sa production annuelle est d'environ 260 000 litres, comparée aux plus de 10 millions de litres des grands acteurs tels que Glenfiddich.

Edradour aime la diversité : un whisky pour chaque amateur !

Avec de l'expérience, les single malts à 46 % vol. et plus deviennent intéressants, c'est pourquoi Edradour propose la série "Straight From The Cask" (abrégée en SFTC), tous embouteillés à pleine puissance. Ces whiskys sont spécialement conçus pour les collectionneurs et les amateurs de single casks (fûts uniques) puissants. Selon le niveau d'expérience, Edradour propose vraiment un whisky pour chaque amateur ! La créativité et la liberté de la distillerie se retrouvent non seulement dans le choix des fûts, mais aussi dans le domaine de la tourbe. Si vous êtes fan de single malts fumés et tourbés, vous devriez absolument essayer les embouteillages Ballechin d'Edradour. Les whiskys de la gamme Ballechin sont tous fortement tourbés.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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