Edradour 2015/2026 - 11 ans 1st Fill Chardonnay Casks Finish #512-515

Arômes : Fruits jaunes mûrs comme la pomme et la poire, soutenus par une vanille crémeuse et une subtile note de vin. Une douceur discrète de chêne et une touche de noisettes torréfiées complètent le bouquet.

Goût : Onctueux et doux avec des fruits jaunes juteux, une vanille délicate et un malt légèrement sucré. Le chêne grillé et une épice douce apportent de la structure, tandis que des notes minérales assurent l'équilibre.

Finale : Longue et persistante avec de la vanille et des fruits mûrs, qui évoluent lentement vers des arômes de chêne épicé et de noisettes torréfiées.

Il y a des single malts qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde – l’Edradour 2015/2026 fait partie de la deuxième catégorie. La plus petite distillerie d’Écosse rencontre ici l’art vinicole du domaine sud-tyrolien St. Michael-Eppan. Le résultat : un Highland Single Malt vieilli 11 ans qui unit deux mondes avec élégance.

Là où l’Écosse rencontre le Sud-Tyrol

Le vigneron Jakob Gasser de St. Michael-Eppan est réputé pour ses Chardonnays Sanct Valentin – minéraux, complexes, d’une maturité exceptionnelle. Ce sont précisément ces fûts qu’Andrew Symington, propriétaire d’Edradour, a utilisés pour offrir à son single malt un finish en fûts de Chardonnay de 1er remplissage. Distillé le 17 juillet 2015, mis en bouteille en septembre 2026 à partir des fûts #512 à #515 – de couleur naturelle et non filtré à froid à 46 % vol.. Dans le verre, il arbore un ambre profond. L’étiquette crémeuse aux inscriptions noires et aux reflets dorés pour le finish Chardonnay, ainsi que la boîte cylindrique noire, soulignent le caractère noble de cette édition limitée.

Des fruits onctueux rencontrent une profondeur épicée

Le nez s’ouvre sur des fruits jaunes mûrs – pomme, poire – accompagnés de vanille crémeuse et d’une subtile note vinicole. Une touche d’épices de chêne et de noix torréfiées complètent le bouquet. En bouche, le whisky se révèle généreux et juteux, avec du malt sucré, du chêne grillé et des notes minérales pour l’équilibre. La finale est longue et persistante : la vanille et les fruits mûrs laissent progressivement place à des arômes de chêne épicé et de noix torréfiées. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau plate pour en révéler toute la complexité.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de cet Edradour 2015/2026 en édition limitée – avant que cette rencontre exceptionnelle entre l’Écosse et le Sud-Tyrol ne soit plus disponible.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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