Edradour 2015/2026 - 11 ans 1st Fill Lagrein Casks Finish #520-523

Arômes : Intenses notes de baies noires comme la mûre et la cerise, relevées par une douceur maltée et une touche épicée de chêne.

Goût : Fruité juteux avec des baies mûres, une légère minéralité et des tanins fins ; des nuances discrètes de cacao et de café.

Finale : Longue et épicée, avec des fruits noirs et une pointe de bois sec.

La couleur dans le verre en dit souvent plus qu’on ne l’imagine : ce ambre profond et doré annonce une maturation exceptionnelle – et la première bouffée d’arômes confirme cette impression sans délai. Des mûres noires et des cerises mûres s’élèvent, soutenues par une douceur maltée et une touche d’épices de chêne. Derrière ce Edradour se cache un partenariat entre deux artisans : Andrew Symington, propriétaire de la distillerie Edradour à Pitlochry, et Jakob Gasser, vigneron de la cave St. Michael-Eppan en Alto Adige. Gasser remplit ses fûts Sanct Valentin avec des raisins Lagrein – un cépage rouge intense et minéral typique de cette région. Ce sont précisément ces fûts que Symington a utilisés pour le finish de ce single malt.

Fabriqué à la main depuis 1825 – et toujours unique

Edradour est considérée comme l’une des plus petites distilleries d’Écosse et porte à juste titre le surnom de « le petit joyau de l’Écosse ». Distillé le 17 juillet 2015, ce Highland Single Malt a mûri 11 ans avant d’être mis en bouteille en septembre 2026 à partir des fûts 1^er remplissage Lagrein n°520–523. « 1^er remplissage » signifie que ces fûts n’avaient jamais été utilisés auparavant pour le whisky – l’influence du vin Lagrein y est donc maximale et intense. Mis en bouteille à 46 % vol., son caractère reste puissant et indompté. Et cerise sur le gâteau : pas de filtration à froid, pas de colorants – ce que vous voyez et goûtez dans votre verre, c’est la nature à l’état pur.

Un pur moment de dégustation – pour en révéler tout le potentiel

Dans le verre, ce whisky déploie un bouquet aromatique intense de baies noires, de cacao et de tanins subtils – minéral, complexe et longuement épicé. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour en apprécier toutes les nuances. Une simple goutte d’eau ouvrira encore davantage ses arômes. Ce whisky s’accorde à merveille avec un carré de chocolat noir ou un fromage à pâte dure affiné. Son design classique et élégant – étiquette crème aux accents rouges, boîte cylindrique noire – en fait également un cadeau exceptionnel pour les amateurs de raretés.

Ajoutez ce Edradour 2015/2026 à votre panier – et découvrez ce qui naît lorsque l’artisanat écossais rencontre la culture viticole du Sud-Tyrol.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

» En savoir plus sur Edradour Whisky