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Glenfarclas 105
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Notes de dégustation
Nez : Riche en chêne puissant, poires et pommes rôties, avec une agréable douceur de confiture et de xérès.
Bouche : Xérès clair et fruité, raisins secs et notes de pêche se déploient, sec et malté. Rappelle le pain d'épices et les amandes.
Finale : Longue et poivrée, se termine sur des zestes d'orange et des notes de noix.
Description
Avec le Glenfarclas 105 Cask Strength, vous obtenez un excellent single malt fruité et sec en puissante force de fût. Ce whisky de malt d'Écosse regorge d'arômes intenses de chêne et de xérès. En ajoutant quelques gouttes d'eau, vous pourrez explorer et apprécier pleinement la complexité de cette édition Cask Strength. À noter que le Glenfarclas 105 a été le premier single malt en force de fût disponible dans le commerce.
Que signifie le "105" ?
Le 105 en tant que surnom fait référence à la forte teneur en alcool de ce single malt. "Proof" signifie en anglais "preuve" et était autrefois une unité de mesure de la force de l'alcool. Avant l'introduction des pourcentages en volume comme unité de mesure, on testait la force de l'alcool en mélangeant de la poudre à canon avec l'alcool et en l'enflammant. En Grande-Bretagne, 100 Proof était la valeur à partir de laquelle la poudre à canon brûlait, tout ce qui était en dessous était qualifié de "Under Proof". 100 Proof équivalent à environ 57 % vol., tandis que les 105 Proof du Glenfarclas 105 correspondent exactement à 60 % vol. Le facteur de conversion britannique du Proof en pourcentage en volume est donc de 4/7. Pour éviter toute confusion : aux États-Unis, l'unité de mesure "Proof" était calculée avec un facteur de 1/2, ce qui signifie que nous pouvons simplement doubler nos pourcentages en volume habituels. Ainsi, 100 Proof correspondent à 50 % vol. pour les whiskeys américains. Dans tous les cas, notre écossais volumineux aurait réussi le test à la poudre à canon, bien que nous déconseillions vivement de l'essayer chez soi. Boire ce bon whisky est de loin la meilleure alternative !
Glenfarclas - Qualité issue de la tradition
La distillerie traditionnelle Glenfarclas est située au cœur de la région de Speyside en Écosse, une région regroupant de nombreuses distilleries de whisky dans les Highlands. Glenfarclas utilise exclusivement des fûts de xérès pour la production de son single malt extrêmement populaire. En tant que l'une des rares entreprises familiales écossaises restantes, Glenfarclas accorde une grande importance à la tradition et aux méthodes de production d'origine. Glenfarclas refuse par principe d'ajouter des colorants, afin que tous les whiskys obtiennent leur couleur naturelle à 100 % du fût. Comme les fûts donnent des couleurs plus ou moins intenses, il peut y avoir des variations de nuances de couleur entre les embouteillages. En échange, nous obtenons un single malt naturel à 100 %. Un véritable single malt à l'ancienne !
Comment déguster au mieux le Glenfarclas 105 ?
Les fûts de xérès épicés de Glenfarclas offrent de merveilleux arômes d'épices et de différentes notes fruitées. Glenfarclas est donc parfait en digestif. Le Glenfarclas 105, avec sa puissante force de fût, laisse beaucoup de place pour l'ajout d'eau plate. Ainsi, chaque amateur peut ajuster sa force de dégustation idéale. Nous recommandons une température de dégustation d'environ 20 degrés. Ce whisky est un excellent standard pour les connaisseurs de whisky expérimentés et pour les débutants qui souhaitent s'initier à la force de fût sans devoir dépenser une fortune. Un excellent single malt qui n'hésite pas à expérimenter. Les amateurs de whiskys épicés des Highlands, tels que le Glendronach et Edradour, seront ravis de ce whisky. Essayez-le dès maintenant !
Détails
| Marque | Glenfarclas |
|---|---|
| Adresse | Glenfarclas Distillery Ballindalloch Banffshire AB37 9BD/G |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Glenfarclas |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Glenfarclas (Highlands, Speyside)
Située à seulement un mile de la rivière Spey, qui donne son nom à la région du whisky de la Speyside, se trouve la distillerie Glenfarclas. Les pentes couvertes de bruyères derrière Glenfarclas mènent jusqu'à Ben Rinnes, d'où la distillerie puise son eau pure.
Depuis 1865, la distillerie Glenfarclas ("Vallée de l'herbe verte") est la propriété de la famille J. & C. Grant. En tant que l'une des dernières distilleries écossaises encore en activité, Glenfarclas demeure une entreprise familiale indépendante de sixième génération. Glenfarclas se consacre aux single malts vieillis en fûts de Sherry. Leurs whiskies appartiennent à la catégorie absolue du Speyside avec un excellent rapport qualité-prix.
Style Maison : Doux-malté, épicé et très fruité en raison de l'influence prononcée des fûts de Sherry. À déguster en digestif.
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