Glengoyne 2023 - 30 ans Oloroso Sherry Casks

Nez: Arômes intenses de fruits noirs comme les cerises et les prunes, accompagnés de notes sucrées de sherry et d'une légère touche florale.

Bouche: En bouche, une explosion sucrée se dévoile rapidement dans un jeu complexe de compote de prunes, de cannelle et d'une confiture amère, rehaussé par du chocolat crémeux et une pincée de poivre noir.

Finale: La finale est longue et expressive, avec des notes d'écorces d'orange confites, de fruits secs et une douce épice boisée.

Aucun Highland Single Malt ne porte la signature de ses créateurs aussi ouvertement que ce Glengoyne 30 ans. Dans la profondeur acajou de ce whisky exceptionnel se reflète trois décennies de maturation soigneuse en fûts de Sherry Oloroso – une période qui correspond à la philosophie de la distillerie la plus lente d'Écosse.

Le Glen des oies révèle son secret le plus précieux

Depuis 1833, Glengoyne suit le rythme de la nature, inspiré par les oiseaux migrateurs qui ont donné son nom au Glen. Cette dégustation limitée à seulement 5.448 bouteilles incarne parfaitement cette philosophie : Aromas prononcés de cerises noires et de prunes se déploient au nez, accompagnés de notes sucrées de sherry et d'essences florales délicates. En bouche, vous apprécierez une combinaison harmonieuse de compote de prunes et de cannelle, qui évolue vers du chocolat crémeux et du poivre noir. La longue finale caractéristique, avec des écorces d'orange confites et une douce épice du chêne, montre la maîtrise du vieillissement en fût Oloroso.

Soutenabilité rencontre tradition

La noble souligne l'exclusivité de cette édition originale, embouteillée à < b >46,8% Vol., non filtrée et sans colorants b > . Glengoyne prouve que tradition et conscience environnementale vont main dans la main : < b >L'énergie éolienne alimente la production b > , tandis que des procédés innovants de recyclage génèrent suffisamment d'énergie pour 354 foyers. Ce Highland Single Malt âgé de 30 ans est plus qu'un whisky – il est < b >un symbole d'excellence durable b > et l'art d'attendre patiemment.

< b >Procurez-vous cette rareté exceptionnelle et découvrez comment trois décennies de patience se manifestent dans chaque goutte. b > p >

Glengoyne (Highlands, Southwest)

La charmante distillerie a été fondée dès 1833, comme cela est fièrement indiqué sur leurs étiquettes de bouteilles. De plus, Glengoyne annonce ne pas utiliser de feux de tourbe pour sécher leur whisky, ce qui n'ajoute aucune saveur fumée au single malt whisky. Les whiskies de Glengoyne sont généralement légers et doux, des whiskies maltés qui bénéficient d'un vieillissement dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry. Surtout à partir des fûts de sherry, Glengoyne tire des notes de noisette fines et de fruits noirs, qui se démarquent particulièrement dans les versions plus anciennes. Glengoyne est située à la frontière entre la région des Lowlands et des Highlands mais est toujours classée comme whisky des Highlands. Glengoyne évite complètement la coloration artificielle de ses whiskies, ce qui est très apprécié de ses fans.

Style de la maison : Très doux et crémeux, malté, aux notes de noisette et de fruits noirs. 

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