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Glengoyne Legacy Chapter Two - Sample (Tasting Circle)
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Notes de dégustation
Nez : Opulent et plein avec des notes sucrées de dattes et de poire caramélisée. Crème brûlée et cannelle douce complètent l'ensemble sucré et crémeux.
Bouche : Ronde et crémeuse. Des notes fruitées de Sherry, rappelant à nouveau les dattes et les raisins secs. Cela est complété par des notes de pudding à la vanille veloutée et de délicieux biscuits à l'avoine. Des notes de chêne discrètes apportent un agréable contraste.
Finale : Raisins secs et figues ainsi que de la cannelle, des épices de clou de girofle et de l'anis étoilé persistent dans une longue finale équilibrée.
Description
Glengoyne ouvre le deuxième chapitre avec le Legacy Chapter Two. La série est dédiée à des personnalités importantes de l'histoire de la distillerie. Dans le Chapitre Deux, Peter Russell et sa famille sont à l'honneur : ils veillent aujourd'hui à ce que la vision du fondateur de la marque Cochrane Cartwright soit préservée. C'est en son honneur que la première partie de la série Legacy a été nommée.
Glengoyne Chapter Two combine habilement deux types de fûts différents : fûts de Bourbon de première remplissage et fûts de Sherry de réutilisation. Ainsi, les arômes les plus fins de ananas, pêche, melon et cannelle trouvent leur chemin dans votre verre à dégustation. Ce Glengoyne a été embouteillé avec de puissants 48% Vol. Cela a permis de se passer de filtration à froid, de sorte que le whisky conserve toutes ses huiles et esters aromatiques. Cela se manifeste également dans le caractère velouté et riche de l'embouteillage. Ceux qui aiment les single malts fruités et non fumés trouveront chez Glengoyne exactement ce qu'ils recherchent.
Détails
| Marque | Glengoyne |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Glengoyne |
| Embouteilleur | Tasting Circle |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Taille de bouteille | Petites bouteilles |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Bourbon de Premier Remplissage , Fût de Recharge en Sherry , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.03 |
Fabricant
Glengoyne (Highlands, Southwest)
La charmante distillerie a été fondée dès 1833, comme cela est fièrement indiqué sur leurs étiquettes de bouteilles. De plus, Glengoyne annonce ne pas utiliser de feux de tourbe pour sécher leur whisky, ce qui n'ajoute aucune saveur fumée au single malt whisky. Les whiskies de Glengoyne sont généralement légers et doux, des whiskies maltés qui bénéficient d'un vieillissement dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry. Surtout à partir des fûts de sherry, Glengoyne tire des notes de noisette fines et de fruits noirs, qui se démarquent particulièrement dans les versions plus anciennes. Glengoyne est située à la frontière entre la région des Lowlands et des Highlands mais est toujours classée comme whisky des Highlands. Glengoyne évite complètement la coloration artificielle de ses whiskies, ce qui est très apprécié de ses fans.
Style de la maison : Très doux et crémeux, malté, aux notes de noisette et de fruits noirs.
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