Traite complexe à travers les Highlands

Nez: Au nez, on découvre des poires cuites et des bonbons au caramel, accompagnés de noix et d'une note de crumble.

Bouche: En bouche, on est séduit par des fèves de cacao et des écorces d'orange, combinées avec de la pomme et une touche de poivre.

Finale: Longue et noix, avec du chocolat noir et de l'amande amère, qui évoluent vers des notes sucrées-acidulées de pomme verte.

Certains whiskys racontent des histoires. Celui-ci vous emmène en voyage à travers les Highlands écossais, où autrefois des éleveurs conduisaient leurs troupeaux sur de longues distances. Le GlenWyvis The Drover, de la Highland Legacy Series, est plus qu'un simple whisky – c'est un morceau d'histoire écossaise vivante sous forme liquide. En tant qu'édition limitée avec seulement 3 000 bouteilles dans le monde, il vous offre une expérience gustative particulière, mise en valeur par sa composition unique de fûts.

Esprit communautaire dans la bouteille

La distillerie GlenWyvis, fondée en 2015, est quelque chose de spécial : en tant que plus grande société à but communautaire du Royaume-Uni, elle a été créée par près de 4 000 membres via le crowdfunding. Ce single malt des Highlands, avec 46,5 % vol., vieillit dans une combinaison remarquable de 37 % de barriques de Sauternes de première remplissage, 30 % de hogsheads de Madère de première remplissage, 21 % de fût de bourbon de première remplissage à forte teneur en alcool et 12 % de hogsheads Oloroso de première remplissage. Le résultat est un profil de saveur complexe avec des poires cuites à la vapeur et des bonbons au caramel au nez, des fèves de cacao et des écorces d'orange en bouche, et une longue finale noisette avec des notes de chocolat noir et d'amande.

Artisanat traditionnel avec durabilité moderne

GlenWyvis allie habilement tradition et avenir. La distillerie utilise des énergies renouvelables provenant du vent, de la pluie et du soleil, tandis qu'une chaudière à biomasse fournit la vapeur pour les deux petits alambics en cuivre. Ce single malt non filtré à froid, avec sa couleur naturelle, incarne le retour de la production de whisky à Dingwall après près de 100 ans. L'étiquette, conçue par l'artiste de Gairloch Fiona Mackenzie, montre un éleveur traditionnel – un hommage à ces hommes courageux qui, autrefois, avec rien d'autre qu'un cor de bélier rempli de whisky, conduisaient leur bétail à travers les Highlands.

Procurez-vous l'une des bouteilles limitées de ce single malt des Highlands particulier et devenez membre de la communauté GlenWyvis. Un whisky qui promet non seulement du plaisir, mais qui contribue également à la communauté locale.