Robuste et extrêmement intense

Nez : Châtaignes rôties, poire mûre, herbes et une touche de fumée subtile.

Bouche : Une fumée plus prononcée avec du miel corsé, de la pomme rôtie fraîche, de la cassis noir et une pointe de réglisse salée.

Finale : Épicée avec une fumée douce, du gingembre, et du poivre noir.

Le Highland Park Cask Strength Release No. 2 est la suite de la série Cask Strength tant attendue par les fans de cette distillerie nordique. Ce whisky vous offre la possibilité d'explorer le style pur du Highland Park. Il est embouteillé directement du fût à pleine puissance, avec un généreux 63,9% d'alcool. Vous pouvez le déguster tel quel pour apprécier son caractère intense, ou le diluer selon vos préférences. Ce Highland Park a vieilli dans des fûts de chêne européen et américain, ainsi que dans un petit nombre de fûts de bourbon. Attendez-vous à une explosion de saveurs douces et fumées.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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