Holyrood 2020/2026 - 5 ans Oloroso Sherry Hogshead (Master of Malt)

Arômes : Puissamment noiseté avec des notes de noisette torréfiée, de chocolat noir et de raisins secs sucrés. Une touche d’espresso et de miel vient compléter l’ensemble.

Bouche : Douce et onctueuse, avec des fruits noirs mûrs, de la vanille et des noix grillées. Des notes épicées de café et une légère pointe de poivre.

Finale : Sèche et épicée, avec du cacao amer, du bois de chêne et une subtile note de tabac. Une persistance noisetée.

Si vous considérez le single malt comme un produit de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour les moments spéciaux. Ce Holyrood distillé en décembre 2020 a mûri cinq ans en hogshead de sherry Oloroso – et le résultat est un whisky qui allie son origine des Lowlands écossaises à une richesse méditerranéenne. Seulement 330 bouteilles de cette édition single cask ont été mises en circulation par Master of Malt en mars 2026.

Intense, onctueux, complexe – un hogshead de sherry Oloroso à son apogée

Dans le verre, le Holyrood brille d’un ambré profond. Au nez, il déploie des arômes de noisette torréfiée, de chocolat noir et de raisins secs sucrés – avec une pointe d’espresso et de miel. En bouche, il se révèle généreux et onctueux : des fruits mûrs, de la vanille et des noix torréfiées rencontrent des notes épicées de café et une légère pointe de poivre. La finale est épicée, avec du cacao noir, du bois de chêne et une subtile note de tabac – persistante et noisetée. À 50,5 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant, vous savourez le caractère du fût, brut et authentique.

Holyrood Distillery – jeune, moderne et ambitieuse

La distillerie Holyrood à Édimbourg compte parmi les fondations les plus passionnantes du paysage du whisky écossais. Créée en 2019, elle travaille avec de l’orge maltée et une attention particulière portée à la qualité des fûts. L’étiquette bleu foncé de Master of Malt, ornée de l’emblème orange 'MM', en dit long : ici, l’artisanat curatorial est à l’honneur. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau plate pour en apprécier toute la palette aromatique.

Offrez-vous dès maintenant l’une des 330 bouteilles de ce Holyrood 2020/2026 rare – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.