Inchmurrin 2013 - 13 ans Bourbon Barrel & Oloroso Hogshead (Thompson Bros.)

Arômes : Au nez, des pêches mûres et des pommes vertes dominent, accompagnées d'arachides salées et d'une pincée de raisins secs. Une touche salée vient arrondir ce profil fruité et lumineux.

Goût : En bouche, des raisins secs et des abricots séchés se déploient, soutenus par des noisettes et des notes de céréales caramélisées. Une pointe de citron vert apporte une touche vivifiante.

Finale : Longue et noisettée, avec une profondeur discrète de sherry évoquant des amandes torréfiées.

La couleur ambrée intense dans le verre annonce déjà la profondeur exceptionnelle de ce single malt des Highlands. Derrière l'étiquette sépia artistique, ornée d'un paysage montagneux, d'un lac et d'arbres, se cache un whisky qui unit avec brio artisanat et terroir. Seulement 553 bouteilles de cette édition ont été libérées dans le monde par les frères Thompson, de Dornoch.

Deux fûts, un caractère – l'art de la maturation

Depuis 2013, cet Inchmurrin de la distillerie Loch Lomond a mûri pendant plus de 13 ans dans un fût de Bourbon et un hogshead d'Oloroso. Le résultat est un profil gustatif complexe : au nez, des pêches mûres et des pommes vertes rencontrent des cacahuètes salées et une pincée de raisins de Corinthe. En bouche, se déploient des raisins secs, des abricots séchés et des notes de céréales caramélisées, relevés par une pointe de citron vert. La finale reste longuement noisetée, avec une profondeur subtile de sherry évoquant les amandes torréfiées.

Pour les amateurs de pureté

Avec 52,2 % vol., ce single malt non filtré à froid et non coloré déploie tout son arôme. Dégustez-le pur ou avec une touche d'eau : les deux options révèlent de nouvelles dimensions gustatives. La bouteille transparente, avec son étiquette au style vintage, en fait également un véritable objet de décoration dans votre cave. Les frères Thompson, basés à Dornoch en Écosse depuis 2016, sont réputés pour leurs embouteillages soigneusement sélectionnés, pleins de caractère – et cet Inchmurrin en est un parfait exemple.

Saisissez l'opportunité de vous procurer l'une des 553 bouteilles de ce single malt des Highlands en édition limitée – avant que d'autres connaisseurs ne vous devancent.