Kanosuke Sherry Casks Vatted

Arômes : Des cerises noires dominent le nez, accompagnées d’une touche sucrée rappelant un gâteau moelleux tout juste sorti du four.

Goût : Des fruits juteux évoquant le {{Pound Cake}}, rehaussés par la mangoustan tropicale et une subtile épice apportée par des notes de bois grillé.

Finale : Les fruits tropicaux s’estompent en douceur, laissant un final long et harmonieux, comme une soirée d’été.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d'autres par une profondeur élégante et discrète. Le Kanosuke Sherry Casks Vatted appartient à la seconde catégorie : un whisky japonais qui tire sa singularité d'une harmonie subtile. Dans le verre, il arbore un ambré profond, annonçant déjà sa maturation en fûts de sherry Oloroso et Cream. Le beige doux de l'emballage cadeau et l'étiquette or et blanc soulignent l'élégance discrète de cette édition limitée en provenance de Kagoshima.

Là où la précision japonaise rencontre la profondeur du sherry

La distillerie Kanosuke a été fondée en 2017 dans la préfecture méridionale de Kagoshima, s'inscrivant dans la tradition de la maison Komasa, qui produit des spiritueux depuis 1883. Pour le Sherry Casks Vatted, le maître assembleur Yoshitsugu Komasa a sélectionné des distillats vieillis en fûts de sherry Oloroso et Cream, complétés par une touche de fûts de chêne blanc américain neufs ainsi que par l'influence caractéristique des fûts de shochu, qui confèrent à Kanosuke son profil épicé typique, le 'Wa'. Le résultat est non filtré à froid et exempt de colorants : un whisky d'une pureté et d'une authenticité remarquables.

Cerise noire, cake aux fruits confits et un coucher de soleil en bord de mer

Le nez vous accueille avec des arômes de cerise noire et de gâteau aux fruits tout juste sorti du four. En bouche, une fruité généreuse et sucrée se déploie, juteuse, avec des notes tropicales de mangoustan et une subtile épice en arrière-plan. La finale, douce et persistante, évoque un soir d'été calme au bord de l'eau. Avec un degré d'alcool de 48 % vol. et un volume de 0,7 l, ce whisky révèle tout son arôme pur ou avec un petit glaçon, selon vos préférences.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille de cette édition limitée japonaise avant qu'elle ne soit épuisée.