Kilchoman 13 ans

Nez : Des zestes de citron parfumés, des lys et de la lavande se mêlent au toffee, à la poire juteuse et à la fumée de tourbe fraîche.

Bouche : De l'ananas et des cerises marinées se déploient en bouche et se combinent avec la magnifique fumée, des noisettes grillées et une brioche sucrée.

Finale : Longue et fumée avec des biscuits, du miel et des fruits frais.

Laissez-vous emporter par le Kilchoman élégamment emballé dans un voyage aromatique délicieux vers l'île emblématique d'Islay. Cette île fait partie des Hébrides intérieures et est connue pour ses whiskys huileux, maritimes et fumés. Ce Kilchoman représente parfaitement le style de la région.

Comment le whisky est fabriqué

L'histoire de ce whisky commence avec du malt d'orge et de l'eau. Avec ses arômes de fumée envoûtants, le Kilchoman est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de tourbe. Les notes de goût révèlent tout leur potentiel grâce à la forte teneur de 50% Vol. - ici, vous obtenez une intensité agréable.

Grâce au vieillissement en fût de bourbon, le toffee et le caramel jouent un rôle dans le bouquet de ce whisky. Les fûts Octave utilisés sont particulièrement petits, ce qui augmente le contact avec le bois et permet d'obtenir des arômes plus intenses en moins de temps par rapport aux tailles de fût classiques.

Sa couleur naturelle est uniquement due à l'influence du fût. Il n'a pas été coloré. Le temps de vieillissement a été de 13 belles années. Ce temps en fût de chêne permet d'obtenir des arômes équilibrés dans cette cuvée.

Une suggestion de dégustation à savourer

Les arômes se révèlent le mieux lorsque vous dégustez le whisky pur. Avec 50% Vol., le Kilchoman supporte également quelques gouttes d'eau. Cela ouvre la porte à de nouveaux arômes. Ajoutez une note de plaisir à vos soirées conviviales.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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