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Kilchoman Genesis Peating Stage 3
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76,34 €
Notes de dégustation
Nez : Vanille envoûtante, malt sucré, caramel crémeux, agrumes colorés et une note de fumée agréable en tête.
Bouche : Corsé et équilibré. Les fûts de Bourbon se révèlent avec une belle dose de toffee, de caramel, d'ananas grillé et d'herbes fraîches. En revanche, les fûts STR et Sherry dévoilent des raisins secs, des dattes, un soupçon de réglisse et du chêne toasté.
Finale : La fumée de tourbe laisse une sensation presque charnue en bouche, équilibrée par des fruits mûrs en fin de bouche.
Description
Le Kilchoman Genesis Stage 3 est un single malt whisky d'Écosse. Plus précisément, ce whisky provient d'Islay. Cette petite île est un lieu de pèlerinage pour les amateurs de whiskys fumés.
Et c'est ainsi que ce whisky acquiert son bon goût
Le Kilchoman est un whisky fortement tourbé. Les 49,4% Vol. confèrent au whisky sa puissance. Grâce à son vieillissement en fût de Bourbon (70%), on retrouve notamment du toffee et du caramel dans le bouquet de ce whisky. Les notes de fruits noirs, les arômes d'épices intenses et les nuances de chêne plus corsées proviennent des fûts STR (25%) et des fûts de Sherry (5%). Ces influences de fûts variées contribuent à l'harmonie générale. Aucune intervention extérieure n'a été faite sur ce whisky. Sa couleur noble est le fruit unique du vieillissement en fût. Tous les esters et huiles aromatiques sont préservés, car le producteur a choisi de ne pas le filtrer à froid. Il n'existe que 3600 bouteilles de cette édition. Avec un Kilchoman, il est difficile de dire combien de temps le stock durera.
Comment savourer ce whisky comme il se doit
Notre recommandation : Dégustez ce whisky pur.
Détails
| Marque | Kilchoman |
|---|---|
| Adresse | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen, Lukas-Welser Straße 8, 28309 Bremen |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Kilchoman |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Nombre de bouteilles | 3600 |
Fabricant
Distillerie Kilchoman
Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.
Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.
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