Kilchoman Machir Bay

Nez: Écorce de citron, vanille et une influence côtière marquée laissent place à une intensité florale, des pêches juteuses, des poires et une touche d'épices.

Bouche: Explosions de fruits tropicaux et de raisins secs, une fumée agréable et des vagues de miel, de malt, de caramel et de douceur riche.

Finale: Fruits imprégnés de xérès, poivre noir moulu et sel marin. Persistant avec des couches de douceur citronnée et de fumée de tourbe maritime.

Le Kilchoman Machir Bay est le single malt emblématique de la jeune distillerie Kilchoman. Ce whisky peut donc être considéré comme le standard de Kilchoman - et quel standard : fumé, fruité, avec beaucoup de vanille et une finale incroyablement longue. Un excellent single malt - c'est formidable qu'il y ait Kilchoman.

Origine : Le Machir Bay provient de l'île d'Islay, une île des Hébrides intérieures. Une île pluvieuse au large de la côte ouest de l'Écosse, qui est bien connue des amateurs de whisky comme le 'Mekka des fans de fumée'. Kilchoman elle-même n'est pas située sur la côte, mais à l'intérieur de l'île - néanmoins, les single malts Kilchoman affichent une note maritime intense - il est donc approprié que le Machir Bay soit nommé d'après l'une des plus belles plages de l'île d'Islay. Kilchoman est l'une des plus jeunes distilleries d'Islay. Il s'agit d'une petite distillerie fermière où un grand soin est apporté au travail manuel et à l'habileté artisanale. Il y a un monde entre une petite distillerie comme Kilchoman et une opération industrielle comme celle de Caol Ila. Ici, vous obtenez un véritable morceau d'Islay (aussi parce que la distillerie Kilchoman obtient une partie de son orge de la ferme voisine Rockside et la malt elle-même - La majeure partie de ce malt ira probablement dans les bouteilles 100% Islay).

Production : Le whisky est fabriqué avec du malt fortement tourbé, contenant 50ppm de phénol et provenant principalement des Port Ellen Maltings (» L'importance de la tourbe pour le whisky). Le whisky est distillé dans deux alambics en cuivre et vieillit ensuite dans d'anciens fûts de bourbon et d'Oloroso sherry. La version 2015 du Kilchoman Machir Bay a pu vieillir pendant environ 6 ans. L'embouteillage se fait à un agréable degré d'alcool de 46% vol., ce qui procure une impression intense en bouche. Le whisky arrive dans sa couleur naturelle en bouteille, laquelle a été obtenue à 100% des fûts utilisés. Le whisky est embouteillé dans une bouteille en verre lourde avec un fond stable. La bouteille se tient lourdement et solidement en main et se ferme avec un bouchon en liège naturel. Le single malt est présenté dans un élégant emballage cadeau bleu avec des détails dorés. Cette présentation raffinée fait également du single malt un excellent cadeau pour les amis amateurs de malts fumés.

Le Kilchoman Machir Bay est un beau whisky d'Islay qui - grâce à son rapport qualité-prix équilibré - ne devrait manquer dans aucune bar à domicile.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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