Kilchoman Sanaig Cask Strength 57,5% Vol.

Arômes : Un sherry généreux rencontre une fumée tourbée épicée, accompagnée de raisins secs de Sultanine et de zestes d’orange. Des baies rouges et une légère douceur mielée complètent ce bouquet.

Goût : Onctueux et puissant, avec des notes de chocolat noir, de raisins collants et une touche fumée de barbecue. La douceur et la fumée terreuse dominent, relevées par une pointe de poivre subtile.

Finale : Une fumée cendreuse persiste longuement, traversée par des épices douces et une trace de cannelle. Les fruits secs et le chocolat laissent une finition épicée et mémorable.

Si vous cherchez l’exceptionnel hors des sentiers battus, voici un whisky d’Islay qui ne fait aucun compromis. Le Kilchoman Sanaig Cask Strength 2026 Edition arrive non filtré, non coloré et à sa force naturelle de 57,5 % vol. – tel quel, directement du fût. Le mahogany profond dans le verre annonce dès le premier regard ce qui vous attend : une intensité pure.

Islay, du champ d’orge à la bouteille

Kilchoman n’est pas une distillerie ordinaire. En plein cœur d’Islay, nichée dans les bâtiments de la ferme Rockside, cette maison fondée en 2005 distille selon l’ancienne tradition fermière – avec de la tourbe locale, un travail artisanal minutieux et un vieillissement intégral sur l’île. Aucun colorant, aucune filtration à froid : ce que vous avez dans la bouteille, c’est l’expression pure d’Islay. Le Sanaig Cask Strength vieillit principalement en fûts de sherry Oloroso, complété par des influences de fûts de bourbon. Au lieu d’ajouter de l’eau, il est mis en bouteille directement à sa force naturelle – une édition limitée au caractère bien trempé.

Un verre de contrastes – et c’est là son charme

L’emballage violet et doré, orné d’un triskèle celtique et du contour d’Islay, laisse présager ce qui suit : un whisky profond. Au nez, un fumé de sherry généreux, des raisins secs, des baies rouges et des zestes d’orange. En bouche, chocolat noir, raisins collants et fumée de barbecue se rencontrent. La finale : fumée de tourbe cendrée, épices douces, une touche de cannelle – longue et épicée. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour libérer ses arômes. Pour les amateurs de whiskies fumés et marqués par le sherry, c’est un incontournable.

Ajoutez le Kilchoman Sanaig Cask Strength 2026 Edition à votre panier dès maintenant – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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