Knockdhu 10 ans Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Wormtub)

Arômes : Des arômes intenses de fruits secs, de miel et de pâte d’amande, adoucis par du chocolat noir, des noisettes torréfiées et une écorce d’orange vive.

Goût : Onctueux et sucré, avec des notes de caramel, de toffee et de miel, harmonieusement mariées à du poivre épicé, de la cannelle et une légère touche fruitée.

Finale : Longue et épicée, avec des relents de chocolat noir, de confiture d’orange et une profondeur boisée.

Seulement 324 bouteilles ont été mises en bouteille – mais ce n’est pas seulement la limitation qui rend ce Knockdhu exceptionnel. C’est la combinaison rare entre une distillation traditionnelle et un fût de sherry Pedro Ximénez hors du commun qui en fait une expérience gustative unique. Les amateurs de whiskies profonds et caractérisés trouveront ici un fût unique, impossible à reproduire.

Distillat Wormtub rencontre un Hogshead de Pedro Ximénez

La distillerie Knockdhu mise sur des condenseurs traditionnels en serpentins (Wormtub). Cette technique ancienne produit un spiritueux dense et aromatique – la base idéale pour un vieillissement en fût intense. Pendant dix ans, ce single malt a reposé dans un Hogshead de sherry Pedro Ximénez. Le résultat : des arômes intenses de fruits secs, de miel et de pâte d’amande, accompagnés de chocolat noir et de noisettes torréfiées. En bouche, se déploient des notes onctueuses de caramel et de toffee, sublimées par du poivre épicé et de la cannelle. La finale est longue, avec de la confiture d’orange, du chocolat noir et une profondeur boisée. Mis en bouteille par That Boutique-y Whisky Company à la force naturelle du fût de 58,9 % vol., non coloré et non filtré à froid.

Comment déguster au mieux ce single malt des Highlands

La forte teneur en alcool invite à l’expérimentation. Pur, le whisky révèle toute sa complexité – parfait pour les connaisseurs qui ne veulent rien manquer. Une simple goutte d’eau ouvre davantage les arômes et met en valeur les notes fruitées. L’or ambré étincelant dans le verre, l’étiquette orange et noire distinctive de la série Wormtub et la bouteille transparente en font également un objet esthétique – pour un plaisir personnel ou un cadeau d’exception à offrir aux amateurs de whisky.

Saisissez votre chance de vous procurer l’une des 324 bouteilles de ce fût unique – une fois épuisé, ce sera à jamais du passé.

Knockdhu (An Cnoc)

La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.

Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé. 

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