Knockdhu 2014/2026 - 11 ans 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead #351 (Best Dram)

Arômes : Abricots secs et raisins, chocolat noir caramélisé, agrémentés de zestes d’orange et d’une légère touche épicée de noix et de tabac.

Goût : Onctueux et sucré, avec des notes de malt et de toffee, soutenues par des nuances de sherry noisetté et une pincée de cannelle. Complexe, boisé, avec une pointe de poivre.

Finale : Sèche et persistante : chêne, chocolat noir et une note amère d’Amontillado, profonde et noisettée.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – ce Knockdhu allie les deux. 11 ans de vieillissement en First Fill Amontillado Sherry Hogshead y laissent une empreinte indélébile : un distillat couleur acajou qui brille dans le verre, et une palette aromatique d’une profondeur impressionnante.

Un Speysider à l’âme de sherry

La distillerie Knockdhu fait partie des valeurs sûres discrètes de la Speyside. Ce Single Cask issu du fût n° 351 a été distillé le 25 août 2014 et mis en bouteille le 23 avril 2026 – limité à seulement 279 bouteilles. La première impression dans le verre : un acajou profond, clair et engageant. Au nez, s’ouvrent des arômes d’abricots secs, de raisins secs et de chocolat noir, accompagnés de zestes d’orange, de noix et d’une subtile touche de tabac. En bouche, le whisky se révèle onctueux et sucré, avec des notes de malt, de toffee et de noix issues du sherry, relevées par de la cannelle et une pointe de poivre. La finale est longue et complexe : bois de chêne, chocolat noir et la profondeur caractéristique et légèrement amère de l’Amontillado.

À déguster pur – au sommet de l’excellence

Avec 55,4 % vol. à la force du fût, ce whisky déploie tout son arôme. Nous vous conseillons de le déguster d’abord pur, puis d’ajouter une goutte d’eau pour en révéler toute la complexité. Non filtré à froid et sans colorant, son profil gustatif reste intact. L’étiquette crème, illustrée de la distillerie et scellée de rouge, souligne le caractère artisanal de cette mise en bouteille signée Best Dram.

Offrez-vous sans tarder l’une des 279 bouteilles de ce Knockdhu exceptionnel – avant que la dernière goutte du fût n° 351 ne disparaisse.

Knockdhu (An Cnoc)

La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.

Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé. 

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