Lindores Abbey 1494

Arômes : Malt onctueux, clou de girofle et cannelle, caramel, noisettes et lait concentré. S’y ajoutent des notes de crème pâtissière, de pommes juteuses, de poires et de mûres. Chocolat noir légèrement amer, touches florales et infusion d’herbes complètent le tableau.

Goût : La muscade et le clou de girofle apportent une épice agréable en bouche, laissant progressivement place à un caramel crémeux, une crème vanille et une pomme au four. Le marzipan, le chocolat et une confiture sucrée achèvent cette expérience gustative.

Finale : Moyennement longue, avec des épices de chêne, des fruits, du sirop et une touche de menthe.

Ce Lindores Abbey est un Single Malt Whisky écossais. La distillerie Lindores Abbey se situe dans les Lowlands. Les Lowlands sont souvent sous-estimés, alors que les whiskys des Lowlands se distinguent généralement par un profil doux et sec.

Voici comment ce whisky obtient son excellent goût

Ce whisky est distillé à partir de malt d’orge. Il est mis en bouteille à un degré d’alcool convaincant de 46 % vol., ce qui permet à ses arômes de s’exprimer pleinement. On y retrouve des notes rondes de vanille et des arômes sucrés de caramel, issus du vieillissement en fûts de bourbon. Des notes de fruits sombres, des épices intenses et des tanins boisés plus rustiques proviennent, quant à eux, du vieillissement en fûts de xérès. Ensemble, ces arômes composent un profil gustatif équilibré. Sa noble couleur est exclusivement due à l’influence des fûts : ce whisky n’a en effet pas été coloré artificiellement.

Avec son caractère doux, ce whisky se prête parfaitement aux débutants – au cas où il vous resterait un ami ou deux à convaincre. Mais les connaisseurs aguerris y trouveront aussi leur compte. Vous serez agréablement surpris par le plaisir que cette nouvelle distillerie des Lowlands a à offrir.

Comment déguster ce whisky comme il se doit

La véritable valeur de ce whisky se révèle lorsqu’on le déguste pur.